Chuối nếp nướng – món quà quê dân dã, mộc mạc nhưng lại có sức hút kỳ lạ với bao thế hệ người Việt. Hương thơm nức mũi của nếp nướng quyện cùng vị ngọt bùi của chuối chín cây, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên. Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tái hiện món ngon tuổi thơ này ngay tại gian bếp của mình một cách cực kỳ đơn giản với nồi chiên không dầu. Cùng “Khám Phá Lịch Sử” khám phá Cách Làm Chuối Nếp Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu qua bài viết chi tiết dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món chuối nếp nướng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Chuối sứ chín: 5 quả (Nên chọn chuối sứ chín đều, vỏ vàng ươm, có đốm nâu để món ăn thêm phần ngọt ngào và hấp dẫn)
- Gạo nếp: 200g (Bạn có thể lựa chọn gạo nếp cái hoa vàng hoặc nếp ngỗng để món ăn thơm ngon hơn)
- Nước cốt dừa: 50ml (Nên dùng nước cốt dừa tươi để món ăn béo ngậy và dậy mùi thơm hơn)
- Đường: 2 muỗng canh (Tùy chỉnh theo khẩu vị)
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Lá chuối tươi: 2-3 lá (Rửa sạch, để ráo)
- Dây lạt hoặc dây nilon để buộc
Dụng cụ làm chuối nếp nướng
- Nồi chiên không dầu
- Tô lớn
- Rổ để vo gạo
- Chảo chống dính
- Muỗng, đũa
- Cọ phết dầu
Chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu
Các bước thực hiện món chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước khoảng 4 – 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho gạo nở mềm. Sau đó, vớt gạo ra, để ráo nước.
- Chuối bóc vỏ, dùng muỗng ấn dẹt hoặc cắt đôi quả chuối tùy thích.
Bước 2: Nấu nếp
- Cho gạo nếp, nước cốt dừa, đường, muối vào nồi cơm điện, thêm nước vừa đủ (tỉ lệ nước và gạo là 1:1), nấu chín như nấu cơm bình thường.
- Khi nếp chín, dùng muôi xới đều cho tơi xốp.
Bước 3: Gói chuối nếp
- Trải lá chuối ra, phết một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt lá.
- Cho một phần nếp đã nấu chín lên lá chuối, dàn đều thành hình chữ nhật.
- Đặt chuối lên trên lớp nếp, cho thêm một ít nếp phủ kín chuối.
- Gấp gọn lá chuối lại, gói kín phần nhân bên trong. Dùng dây lạt hoặc dây nilon buộc chặt lại.
Bước 4: Nướng chuối nếp bằng nồi chiên không dầu
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút.
- Xếp chuối nếp đã gói vào nồi chiên, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 – 20 phút.
- Sau 15 phút, lật mặt chuối nếp, tiếp tục nướng thêm 5 – 10 phút cho đến khi chuối nếp chín vàng đều các mặt là được.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Lấy chuối nếp nướng ra khỏi nồi, cắt bỏ phần dây buộc.
- Bày chuối nếp ra đĩa, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Thưởng thức chuối nếp nướng khi còn nóng để cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món ăn.
Món chuối nếp nướng
Lưu ý và mẹo nhỏ khi làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu
- Nên chọn chuối sứ chín đều, có đốm nâu sẽ giúp món ăn ngọt và thơm hơn.
- Ngâm gạo nếp trước khi nấu giúp nếp mềm, dẻo và nhanh chín hơn.
- Nên phết một lớp dầu ăn mỏng lên lá chuối trước khi gói để chuối nếp không bị dính và dễ bóc hơn.
- Nướng chuối nếp ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn sẽ giúp chuối nếp chín đều, không bị khô.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị của gia đình.
Thông tin bổ sung
Món chuối nếp nướng không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với một ly trà nóng hoặc cà phê vào buổi sáng hoặc chiều tối. Bên cạnh đó, bạn có thể bảo quản chuối nếp nướng trong ngăn mát tủ lạnh và ăn dần trong vòng 2-3 ngày.
Kết luận
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản cùng chiếc nồi chiên không dầu quen thuộc, bạn đã có thể tự tay thực hiện món chuối nếp nướng thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi. “Khám Phá Lịch Sử” chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực thú vị! Đừng quên để lại bình luận chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé. Và đừng bỏ lỡ những công thức nấu ăn hấp dẫn khác trên website của chúng tôi!
