Chắc hẳn nhiều bạn vẫn còn nhớ món chuối sấy dẻo, dứa sấy khô thơm phức, ngọt ngào tuổi thơ. Hôm nay, “Khám Phá Lịch Sử” sẽ cùng bạn trổ tài làm món ngon này bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản. Vị ngọt tự nhiên của trái cây hòa quyện cùng hương thơm dịu nhẹ, đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê!
Chuối Sấy Dẻo – Món Quà Quê Hương Gợi Nhớ
Nhắc đến chuối sấy dẻo là nhắc đến hình ảnh những gánh hàng rong mộc mạc, bình dị của làng quê Việt Nam. Từng miếng chuối dẻo thơm, vàng óng, ngọt lịm như gói trọn hương vị ngọt ngào của đất trời.
Cách làm chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu
Ngày nay, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ngon này bất cứ lúc nào chỉ với chiếc nồi chiên không dầu quen thuộc. Cùng bắt tay vào bếp với công thức chi tiết dưới đây nhé!
Nguyên Liệu Chuối Sấy Dẻo:
- 1kg chuối sứ chín (bạn có thể chọn loại chuối mình yêu thích, tuy nhiên chuối sứ sẽ cho món sấy dẻo ngon hơn)
- 1 quả chanh tươi
- 50ml mật ong nguyên chất (nếu thích ngọt hơn, bạn có thể tăng lượng mật ong)
Dụng Cụ:
- Nồi chiên không dầu
- Dao, thớt
- Bát tô
- Giấy nến
Các Bước Thực Hiện:
- Chuối lột vỏ, cắt lát xéo dày khoảng 0.5cm. Ngâm chuối trong nước chanh pha loãng khoảng 10 phút để chuối không bị thâm đen.
- Vớt chuối ra, để ráo nước. Cho chuối vào bát tô, thêm mật ong vào, trộn đều. Ướp chuối khoảng 30 phút cho ngấm vị.
- Lót giấy nến vào lòng nồi chiên không dầu. Xếp chuối vào nồi, lưu ý không xếp chồng lên nhau.
- Sấy chuối ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 60 phút. Sau 30 phút, bạn nên đảo mặt chuối để chuối được sấy đều và đẹp mắt hơn.
- Chuối sấy đạt yêu cầu sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt, dẻo thơm và không dính tay.
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ:
- Nên chọn chuối chín đều, không bị dập nát để món sấy được ngon và đẹp mắt.
- Không nên sấy chuối ở nhiệt độ quá cao, chuối sẽ dễ bị cháy.
- Để kiểm tra chuối đã sấy xong chưa, bạn có thể bẻ thử một miếng, nếu chuối dẻo, không dính tay là được.
Dứa Sấy Khô – Hương Vị Nhiệt Đới Quyến Rũ
Bên cạnh chuối sấy dẻo, dứa sấy khô cũng là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Vị chua chua, ngọt ngọt đặc trưng của dứa kết hợp cùng cách chế biến độc đáo tạo nên một món ăn vặt khó cưỡng.
Nguyên Liệu Dứa Sấy Khô:
- 1 quả dứa chín
- 2 thìa canh đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- 1/2 thìa cà phê muối
Dụng Cụ:
- Nồi chiên không dầu
- Dao, thớt
- Bát tô
- Giấy nến
Các Bước Thực Hiện:
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát mỏng khoảng 0.3cm.
- Ngâm dứa trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ nhựa và giúp dứa được giòn hơn.
- Vớt dứa ra, rửa sạch, để ráo nước.
- Cho dứa vào bát tô, thêm đường, muối vào, trộn đều. Ướp dứa khoảng 30 phút.
- Lót giấy nến vào lòng nồi chiên không dầu. Xếp dứa vào nồi, không xếp chồng lên nhau.
- Sấy dứa ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 40 phút. Sau 20 phút, bạn nên đảo mặt dứa để dứa được sấy đều.
- Dứa sấy khô đạt yêu cầu sẽ có màu vàng đẹp mắt, dẻo dai và có vị chua ngọt hài hòa.
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ:
- Chọn dứa chín tới, không quá xanh hoặc quá chín. Dứa xanh khi sấy sẽ bị chua, còn dứa quá chín sẽ bị nhũn, khó sấy.
- Bạn có thể thay thế đường bằng mật ong để món dứa sấy thêm phần hấp dẫn.
- Nên bảo quản dứa sấy khô trong hũ kín, để nơi khô ráo thoáng mát để giữ được độ giòn ngon.
Cách làm dứa sấy khô bằng nồi chiên không dầu
Kết Luận
Với cách làm đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay thực hiện món chuối sấy dẻo và dứa sấy khô thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Hãy bắt tay vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà và chia sẻ thành quả với “Khám Phá Lịch Sử” nhé! Đừng quên ghé thăm website thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
