Chắc hẳn trong chúng ta, ai cũng từng ít nhất một lần được thưởng thức món chuối xanh xào, một món ăn dân dã, bình dị nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hôm nay, website “Khám Phá Lịch Sử” sẽ cùng bạn vào bếp để thực hiện món chuối xanh xào lá lốt và xào tỏi – hai biến tấu độc đáo từ nguyên liệu quen thuộc, hứa hẹn sẽ làm phong phú thêm bữa cơm gia đình bạn.
Khám phá hương vị đồng quê với chuối xanh xào
Món chuối xanh xào có lẽ đã xuất hiện từ rất lâu đời trong mâm cơm của người Việt, đặc biệt là ở các vùng nông thôn. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chát nhẹ của chuối xanh, hương thơm nồng nàn của lá lốt, vị béo ngậy của tóp mỡ và vị mặn ngọt đậm đà của gia vị tạo nên một món ăn vừa quen, vừa lạ, khiến ai đã từng nếm thử đều nhớ mãi không quên.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món chuối xanh xào lá lốt và xào tỏi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
1. Nguyên liệu chính:
- 500g chuối xanh: Nên chọn chuối sứ hoặc chuối tây xanh, quả đều nhau, không bị dập nát.
- 100g lá lốt: Chọn lá tươi xanh, không bị sâu úa.
- 50g tỏi: Bóc vỏ, đập dập.
- 50g hành tím: Bóc vỏ, thái mỏng.
2. Gia vị:
- 2 thìa canh nước mắm ngon
- 1 thìa canh đường
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- Dầu ăn
Dụng cụ cần thiết
- Dao
- Thớt
- Chảo chống dính
- Muỗng, đũa
- Bát tô
Các bước thực hiện món chuối xanh xào lá lốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chuối xanh gọt vỏ, ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút để chuối không bị thâm đen, sau đó thái lát mỏng hoặc bào sợi tùy thích.
- Lá lốt rửa sạch, thái sợi nhỏ.
- Hành tím băm nhỏ.
Bước 2: Xào chuối xanh với lá lốt
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng.
- Cho hành tím vào phi thơm, tiếp đến cho chuối xanh vào xào đều tay.
- Nêm thêm 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường, đảo đều cho chuối ngấm gia vị.
- Khi chuối gần chín, cho lá lốt đã thái sợi vào đảo cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Xào thêm khoảng 2 phút cho lá lốt chín tái, dậy mùi thơm là được.
Các bước thực hiện món chuối xanh xào tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chuối xanh gọt vỏ, ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút để chuối không bị thâm đen. Sau đó, bạn có thể thái lát mỏng hoặc bào sợi tùy theo sở thích.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Bước 2: Xào chuối xanh với tỏi
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng.
- Cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho chuối xanh vào xào đều tay.
- Nêm thêm 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường, đảo đều cho chuối ngấm gia vị.
- Xào đến khi chuối chín tới, có màu vàng đẹp mắt là được.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Để món chuối xanh xào lá lốt thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít tóp mỡ vào xào cùng.
- Nên xào chuối xanh ở lửa vừa, đảo đều tay để chuối chín đều, không bị cháy khét.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Trình bày món ăn
Chuối xanh xào lá lốt và xào tỏi sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt, hương thơm hấp dẫn. Bạn cho chuối xanh xào ra đĩa, trang trí thêm một ít rau thơm như rau mùi, ngò gai… để món ăn thêm phần hấp dẫn. Món này nên ăn nóng với cơm trắng.
Chuối xanh xào lá lốt
Thông tin bổ sung
Chuối xanh là loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Việc kết hợp chuối xanh với lá lốt – một loại rau gia vị có tính ấm, giúp làm ấm bụng, chống đầy hơi, khó tiêu – càng làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
Chuối xanh xào tỏi
Kết luận
Hy vọng với công thức Cách Làm Chuối Xanh Xào Lá Lốt Và Xào Tỏi mà “Khám Phá Lịch Sử” vừa chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món ăn dân dã, thơm ngon này ngay tại nhà. Đừng quên ghé thăm website thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
