Cơm cà ri gà Nhật Bản, hay còn được gọi là kare raisu, là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Nhật Bản, mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy khó cưỡng. Vị ngọt dịu của cà rốt, khoai tây quyện cùng thịt gà mềm tan trong nước sốt cà ri đậm đà, cay nồng, tất cả hòa quyện trên nền cơm trắng dẻo thơm, tạo nên một bản hòa ca hương vị khó quên. Không cần phải đến nhà hàng Nhật, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại gian bếp của mình. Hãy cùng tôi khám phá công thức chi tiết và những mẹo nhỏ giúp bạn tạo nên món cơm cà ri gà Nhật Bản thơm ngon đúng điệu nhé!
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính:
- 300g thịt gà (đùi hoặc ức gà đều được)
- 1 củ hành tây lớn
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- Cơm trắng
- 1 gói bột cà ri Nhật Bản (loại cay vừa hoặc cay tùy khẩu vị)
- Dầu ăn, muối, tiêu
Nguyên liệu tạo vị:
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- Hành lá, ngò rí (trang trí)
Cơm cà ri gà Nhật Bản
Dụng cụ
- Nồi, chảo
- Dao, thớt
- Muỗng, đũa
- Bát tô
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong. Trộn đều và để thịt gà thấm gia vị khoảng 15 phút.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Chế biến:
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tây vào phi thơm, sau đó cho thịt gà vào xào săn.
- Tiếp theo, cho khoai tây, cà rốt vào xào cùng khoảng 5 phút cho nguyên liệu chín sơ.
- Cho khoảng 800ml nước vào nồi, đun sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 20 phút cho thịt gà, khoai tây và cà rốt chín mềm.
- Hòa tan bột cà ri với một ít nước lạnh, sau đó đổ từ từ vào nồi nước dùng, khuấy đều cho bột cà ri tan hết và không bị vón cục.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể cho thêm bột ngọt (tùy chọn). Đun thêm khoảng 5 phút cho nước sốt cà ri sánh lại là được.
- Trình bày:
- Múc cơm ra bát, cho cà ri gà lên trên, rắc thêm hành lá, ngò rí cho đẹp mắt.
- Dùng nóng với cơm trắng.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn mua bột cà ri Nhật Bản để món ăn có hương vị đặc trưng.
- Có thể điều chỉnh lượng bột cà ri và độ cay tùy theo khẩu vị.
- Nên dùng nước dùng gà hoặc xương hầm để món ăn thêm đậm đà.
- Khi nấu cà ri, nên hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.
- Bạn có thể cho thêm một chút sữa tươi hoặc kem tươi vào nước sốt cà ri để tạo độ béo ngậy.
Cách Làm Cơm Cà Ri Gà Nhật Bản" width="800" height="800">Cách làm cơm cà ri gà Nhật Bản
Kết luận
Cơm cà ri gà Nhật Bản là món ăn dễ làm, thơm ngon và bổ dưỡng. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn đã có thể tự tin vào bếp và chế biến món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình cùng thưởng thức. Đừng quên ghé thăm website Khám Phá Lịch Sử để khám phá thêm nhiều công thức món ngon khác nhé! Bạn có muốn thử sức với món gỏi chân gà ngó sen thanh mát hay món cá lưỡi trâu chiên sả ớt cay nồng? Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn ở phần bình luận bên dưới nhé!
