Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến món cơm chiên bơ tỏi – món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại có sức hút kỳ lạ với những ai trót một lần nếm thử. Hương thơm nồng nàn của bơ tỏi quyện cùng hạt cơm chiên vàng ruộm, dẻo thơm, tạo nên một bản hòa ca hương vị khó lòng chối từ.
Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” bước vào gian bếp và khám phá Cách Làm Cơm Chiên Bơ Tỏi thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món cơm chiên bơ tỏi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Cơm nguội: 2 tô (cơm nấu từ gạo dẻo hoặc gạo Nhật sẽ cho kết quả ngon hơn)
- Tỏi: 5 tép
- Bơ lạt: 2 muỗng canh
Nguyên liệu tạo vị:
- Nước mắm ngon: 1 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê (hoặc tùy khẩu vị)
- Đường: 1/2 muỗng cà phê (nếu thích)
Nguyên liệu trang trí (nếu có):
- Hành lá: 2 nhánh
- Ngò rí: 2 nhánh
Dụng cụ làm cơm chiên bơ tỏi
Để chế biến món cơm chiên bơ tỏi, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ sau:
- Chảo chống dính
- Dao
- Thớt
- Muỗng
- Bát tô
Các bước thực hiện món cơm chiên bơ tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Bạn có thể dùng tỏi băm sẵn để tiết kiệm thời gian.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Cơm nguội dùng muỗng đánh tơi.
Bước 2: Chiên cơm với bơ tỏi
- Bắc chảo lên bếp, cho bơ lạt vào đun chảy.
- Khi bơ đã tan chảy, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho cơm nguội vào chảo, đảo đều tay.
- Nêm nước mắm, muối, đường (nếu thích), tiêu xay vào, đảo đều cho gia vị ngấm đều vào cơm.
- Chiên cơm trên lửa vừa khoảng 5 – 7 phút cho đến khi hạt cơm săn lại, có màu vàng ruộm đẹp mắt.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Tắt bếp, cho cơm chiên bơ tỏi ra đĩa, rắc thêm hành lá, ngò rí lên trên cho đẹp mắt.
- Bạn có thể thưởng thức món cơm chiên bơ tỏi cùng các món ăn kèm như dưa chua, cà muối, canh rau củ…
Lưu ý và mẹo nhỏ khi làm cơm chiên bơ tỏi
- Nên dùng cơm nguội để chiên, cơm mới nấu xong sẽ bị nhão, khó chiên và không ngon.
- Khi chiên cơm, bạn nên để lửa vừa, đảo đều tay để cơm chín đều và không bị cháy.
- Bạn có thể cho thêm một số nguyên liệu khác vào chiên cùng cơm như trứng gà, lạp xưởng, xúc xích, rau củ… để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Nếu muốn món cơm chiên bơ tỏi thêm phần béo ngậy, bạn có thể cho thêm một chút mỡ gà vào chiên cùng bơ.
