Chào bạn, có bao giờ bạn thèm một món ăn vừa quen thuộc, dễ làm lại thơm ngon hấp dẫn chưa? Hôm nay, hãy cùng vào bếp với “Khám Phá Lịch Sử” để thực hiện món cơm chiên gà xé thập cẩm – một biến tấu đầy màu sắc và hương vị từ món cơm chiên truyền thống nhé. Đảm bảo bạn sẽ “ghiền” ngay từ lần thử đầu tiên đấy!
Nguyên Liệu Gần Gũi, Dễ Tìm
Để thực hiện món cơm chiên gà xé thập cẩm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên Liệu Chính:
- Cơm nguội: 2 bát (Nên chọn loại gạo dẻo để cơm chiên được kết dính hơn)
- Thịt gà: 200 gram (Bạn có thể dùng phần ức gà hoặc đùi gà tùy sở thích)
- Trứng gà: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Đậu Hà Lan: 50 gram (Có thể dùng đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh)
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Ngò rí: 1 ít (để trang trí)
Nguyên Liệu Tạo Vị:
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
- Bột ngọt (tùy chọn): 1/2 muỗng cà phê
Dụng Cụ Cần Thiết:
- Chảo chống dính
- Đũa, muỗng, dao
- Bát tô
- Thớt
Các Bước Thực Hiện Đơn Giản:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Gà luộc chín, xé nhỏ. Bạn có thể tận dụng nước luộc gà để nấu canh hoặc làm món khác.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
- Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo. Nếu dùng đậu Hà Lan đông lạnh, bạn nên rã đông trước khi chế biến.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Ngò rí rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Chiên Cơm:
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng.
- Đập 2 quả trứng gà vào chảo, đánh tan, tráng mỏng. Khi trứng chín, bạn lấy ra, thái sợi nhỏ.
- Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho cơm nguội vào chiên. Dùng muỗng dàn đều cơm ra mặt chảo, đảo đều tay cho cơm săn lại.
- Nêm vào cơm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (nếu dùng). Đảo đều cho gia vị thấm đều vào cơm.
Bước 3: Hoàn Thành Món Ăn:
- Cho gà xé, cà rốt, đậu Hà Lan, hành tây vào chảo cơm, đảo đều tay. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều cho nguyên liệu chín và ngấm gia vị.
- Cho trứng đã thái sợi vào chảo, đảo nhẹ tay cho đều.
- Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, múc cơm ra đĩa, trang trí với ngò rí.
Lưu Ý Và Mẹo Nhỏ:
- Nên dùng cơm nguội để cơm chiên không bị nhão.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Để món cơm chiên thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít bắp hạt, lạp xưởng hoặc tôm.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt băm vào khi phi thơm hành tỏi.
- Khi chiên cơm, bạn nên để lửa lớn và đảo đều tay để cơm được săn đều, không bị cháy.
Trình Bày Món Ăn:
- Múc cơm chiên gà xé thập cẩm ra đĩa, trang trí thêm với rau xà lách, cà chua, dưa leo cho đẹp mắt.
- Bạn có thể ăn kèm cơm chiên với nước tương ớt hoặc tương cà tùy thích.
Cơm Chiên Gà Xé Thập Cẩm
Nguyên Liệu Cơm Chiên Gà Xé Thập Cẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món cơm chiên gà xé thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất hấp dẫn với màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon. Hãy thử làm và chia sẻ thành phẩm của bạn với “Khám Phá Lịch Sử” nhé! Chúc bạn thành công!
