Bạn có nhớ những ngày còn bé, khi mẹ trổ tài biến hóa gói mì tôm quen thuộc thành đĩa cơm chiên thơm phức, vàng ươm? Món cơm chiên mì tôm giản dị ấy đã gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ, là minh chứng cho sự sáng tạo và tài xoay sở của những người mẹ Việt Nam. Vị giòn rụm của mì tôm hòa quyện cùng cơm dẻo thơm, điểm xuyết chút hành lá xanh mướt, tất cả tạo nên một hương vị khó quên, khiến ai đã từng nếm thử đều bồi hồi nhớ về.
Nguyên Liệu Gần Gũi, Dễ Kiếm
Để chế biến món cơm chiên mì tôm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm sau đây:
Nguyên Liệu Chính
- Cơm nguội: 2 bát (tùy khẩu phần ăn)
- Mì tôm: 1 gói (nên chọn loại mì tôm có hương vị bạn yêu thích)
- Trứng gà: 2 quả
Nguyên Liệu Tạo Vị
- Hành lá: 2 nhánh
- Tỏi: 2 tép
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
Nguyên Liệu Cơm Chiên Mì Tôm
Dụng Cụ Cần Thiết
- Chảo chống dính
- Đũa
- Muỗng
- Bát tô
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Mì tôm bóp vụn, cho vào bát, đổ nước sôi vào ngập mì, chờ khoảng 3 phút cho mì chín mềm rồi chắt bỏ nước. Lưu ý: Không nên ngâm mì quá lâu sẽ khiến mì bị nát, khi chiên sẽ không giòn.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Trứng gà đập ra bát, đánh tan.
Bước 2: Chiên Trứng và Mì
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng.
- Đổ trứng vào tráng đều, chiên cho chín vàng rồi cắt miếng vừa ăn, để riêng ra đĩa.
- Cho tiếp 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
- Cho mì tôm vào chiên giòn, đảo đều tay cho đến khi mì vàng đều các mặt. Gắp mì ra đĩa, để riêng.
Bước 3: Chiên Cơm
- Dùng lại chảo đã chiên mì, cho cơm nguội vào chiên. Đảo đều tay cho cơm nóng và săn lại.
- Nêm nước mắm, hạt nêm, tiêu xay vào, đảo đều cho gia vị ngấm đều.
Bước 4: Hoàn Thành
- Cho trứng và mì tôm đã chiên vào chảo cơm, đảo nhẹ tay cho các nguyên liệu trộn đều.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, múc ra đĩa và thưởng thức.
Cơm Chiên Mì Tôm Hoàn Thành
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Nên dùng cơm nguội để chiên, cơm nóng sẽ khiến món ăn bị nhão.
- Chiên mì tôm ở lửa lớn và đảo đều tay để mì được giòn đều, không bị cháy.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút tương ớt hoặc tương cà vào khi ăn.
Cơm chiên mì tôm là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này để chiêu đãi cả nhà. Vị ngon đậm đà, giòn tan của món ăn chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, hãy tham khảo thêm bài viết về Cách Làm Cá Lăng Om Chuối Đậu hoặc Cách Làm Gà Quay Tiêu trên website Khám Phá Lịch Sử nhé!
