Cơm chiên rau củ chay là món ăn quen thuộc với mọi nhà, mang đến hương vị thơm ngon, thanh đạm mà không kém phần hấp dẫn. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món cơm chiên rau củ chay thơm ngon tròn vị để chiêu đãi cả nhà. Hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài làm món cơm chiên rau củ chay đơn giản mà ngon cơm tấm sườn bì chả chay này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có món cơm chiên rau củ chay thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Nguyên liệu chính
- Cơm nguội: 2 bát
- Rau củ (cà rốt, đậu Hà Lan, bắp hạt): 300g (Bạn có thể thay đổi loại rau củ tùy theo sở thích)
Gia vị
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê (hoặc tùy khẩu vị)
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
Nguyên liệu trang trí (tuỳ chọn)
- Hành lá: 2 nhánh
- Ớt tỉa hoa: 1 quả
Dụng cụ cần thiết
- Chảo chống dính
- Muỗng, đũa
- Bát tô
Các bước thực hiện món cơm chiên rau củ chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cơm nguội: Dùng muỗng xới tơi cơm.
- Rau củ: Rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Xào rau củ
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
- Cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho rau củ vào xào chín tới, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, đảo đều.
Bước 3: Chiên cơm
- Cho cơm nguội vào chảo rau củ, đảo đều tay cho cơm săn lại.
- Nêm nước tương, đường, hạt nêm chay, tiêu xay vào, đảo đều cho gia vị ngấm vào cơm.
Bước 4: Hoàn thành và trình bày
- Khi cơm đã săn đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
- Cho cơm chiên ra đĩa, trang trí với hành lá, ớt tỉa hoa cho đẹp mắt.
Lưu ý và mẹo nhỏ khi chế biến món cơm chiên rau củ chay
- Để món cơm chiên được ngon hơn, bạn nên dùng cơm nguội để chiên. Cơm nóng khi chiên sẽ dễ bị nát và không ngon bằng cơm nguội.
- Nên dùng chảo chống dính để chiên cơm, tránh tình trạng cơm bị dính chảo.
- Khi chiên cơm, bạn nên để lửa lớn và đảo đều tay để cơm được săn đều, không bị cháy.
- Bạn có thể thay thế các loại rau củ trong công thức tùy theo sở thích và khẩu vị của gia đình.
Trình bày món cơm chiên rau củ chay
Bạn có thể trình bày cơm chiên rau củ chay theo nhiều cách khác nhau:
- Trình bày đơn giản: Cho cơm chiên ra đĩa, trang trí với hành lá, ớt tỉa hoa.
- Trình bày đẹp mắt: Dùng khuôn tạo hình cho cơm chiên thêm phần hấp dẫn.
- Ăn kèm: Món cơm chiên rau củ chay có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc nước tương tùy thích.
Cơm chiên rau củ chay trình bày đẹp mắt
Thông tin bổ sung
- Món cơm chiên rau củ chay là món ăn chay thanh đạm, giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất từ rau củ.
- Bạn có thể bảo quản cơm chiên trong ngăn mát tủ lạnh và ăn trong vòng 2 ngày.
Cơm chiên rau củ chay trong ngăn mát tủ lạnh
“Món cơm chiên rau củ chay tuy dân dã, đơn giản nhưng lại ẩn chứa hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hy vọng với công thức chi tiết từ “Khám Phá Lịch Sử”, bạn sẽ tự tin chế biến thành công món ăn này để chiêu đãi cả nhà. Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm cá lòng tong chiên giòn, cách làm cơm tấm sườn bì chả chay nhé!”
