Bạn đã chán ngấy những món ăn dầu mỡ, nặng bụng trong những ngày hè oi ả? Hãy thử ngay công thức cơm couscous salad cà chua dưa chuột thanh mát, dễ làm mà “Khám Phá Lịch Sử” giới thiệu dưới đây. Đảm bảo bạn sẽ “phải lòng” món ăn này ngay từ lần thử đầu tiên đấy!
Cơm couscous – Hạt ngọc bé nhỏ từ vùng đất Bắc Phi
Cơm couscous thực chất là một loại pasta được làm từ bột mì semolina xay nhỏ, có nguồn gốc từ Bắc Phi. Loại hạt nhỏ này sở hữu hương vị thanh nhã, dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau, đặc biệt là rau củ tươi ngon. Chính vì thế, cơm couscous rất được ưa chuộng trong những món salad thanh mát, nhẹ bụng, thích hợp cho những ngày hè oi ả.
Salad cơm couscous cà chua dưa chuột
Nguyên liệu cho món cơm couscous salad cà chua dưa chuột
Nguyên liệu chính:
- 200g cơm couscous
- 200ml nước sôi
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
Nguyên liệu cho phần salad:
- 1 quả dưa chuột, bỏ ruột, thái hạt lựu
- 2 quả cà chua, thái hạt lựu
- 1/2 củ hành tây tím, thái hạt lựu
- 1/4 chén rau parsley tươi, thái nhỏ
- 1/4 chén rau bạc hà tươi, thái nhỏ
Nguyên liệu cho phần sốt:
- 2 muỗng canh dầu olive
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê mật ong
- Muối và tiêu đen, nêm vừa ăn
Dụng cụ cần thiết
- 1 nồi nhỏ
- 1 bát tô lớn
- 1 cái nĩa
- 1 hũ thủy tinh có nắp đậy
Các bước thực hiện
Bước 1: Nấu chín cơm couscous
Cho cơm couscous, muối và tiêu đen vào bát tô lớn. Từ từ đổ nước sôi vào bát, dùng nĩa đảo đều cho đến khi couscous hấp thụ hết nước và nở mềm. Đậy kín bát và để couscous nghỉ khoảng 5 phút.
Bước 2: Chuẩn bị phần salad
Trong khi couscous đang nghỉ, bạn hãy sơ chế các nguyên liệu cho phần salad: dưa chuột, cà chua, hành tây tím, rau parsley, rau bạc hà.
Bước 3: Pha chế phần sốt
Cho dầu olive, nước cốt chanh, mật ong, muối và tiêu đen vào hũ thủy tinh. Đậy kín nắp và lắc đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều.
Bước 4: Tr trộn salad
Dùng nĩa đánh tơi cơm couscous. Sau đó, cho dưa chuột, cà chua, hành tây tím, rau parsley, rau bạc hà vào bát couscous. Rưới đều phần sốt lên trên và trộn đều tay cho đến khi các nguyên liệu được hòa quyện.
Món salad cơm couscous cà chua dưa chuột đã hoàn thành
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Bạn có thể gia giảm lượng nguyên liệu cho phần salad tùy theo khẩu vị.
- Nên dùng couscous ngay sau khi nấu để món ăn giữ được hương vị thơm ngon nhất.
- Để món salad thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một số loại hạt như hạt điều, hạnh nhân rang chín hoặc phô mai feta vụn.
- Bảo quản salad trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 ngày.
Lời kết
Với công thức đơn giản và hương vị thanh mát, cơm couscous salad cà chua dưa chuột chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần ngon miệng, đặc biệt trong những ngày hè oi ả. “Khám Phá Lịch Sử” chúc bạn thực hiện thành công món ăn này và đừng quên chia sẻ với chúng tôi thành quả của bạn nhé!
