Cơm gà chiên xối mỡ – nghe cái tên thôi đã đủ thấy hấp dẫn rồi phải không nào? Hương thơm nức mũi của cơm chiên vàng ươm, quyện với vị đậm đà của gà chiên xối mỡ giòn tan, điểm thêm chút rau xanh tươi mát, tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng, khiến ai đã thử một lần là nhớ mãi. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá Cách Làm Cơm Gà Chiên Xối Mỡ đơn giản mà ngon tuyệt tại nhà nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để thực hiện món cơm gà chiên xối mỡ thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên Liệu Chính
- Gạo tẻ: 200g (chọn loại gạo ngon, dẻo thơm để cơm chiên được ngon hơn).
- Thịt gà: 300g (có thể dùng phần đùi hoặc ức gà tùy theo sở thích).
- Mỡ gà: 100g (hoặc có thể thay thế bằng dầu ăn nếu không thích béo).
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt hiểm: 2 trái (tùy chỉnh theo khẩu vị)
- Hành lá: 3 nhánh
- Ngò rí: 1 nhánh nhỏ
Gia Vị
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Hạt tiêu: 1/4 muỗng cà phê
Nguyên Liệu Trang Trí
- Dưa leo: 1 quả
- Cà chua: 1 quả
Dụng Cụ Nấu Nướng
- Chảo chống dính
- Nồi cơm điện
- Dao
- Thớt
- Bát tô
- Muỗng, đũa,…
Nguyên liệu làm cơm gà chiên xối mỡ
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Nấu Cơm
- Gạo vo sạch, cho vào nồi cơm điện nấu chín.
- Mẹo nhỏ: Nấu cơm hơi khô một chút sẽ giúp cơm chiên được tơi ngon hơn.
Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt gà rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt hiểm bỏ cuống, băm nhỏ.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Dưa leo, cà chua rửa sạch, thái lát mỏng để trang trí.
Bước 3: Ướp Thịt Gà
- Cho thịt gà vào bát tô, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 số hành tím băm, 1/2 số tỏi băm, 1/2 số ớt băm vào, trộn đều.
- Ướp thịt gà khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 4: Chiên Gà Xối Mỡ
- Bắc chảo lên bếp, cho mỡ gà vào đun nóng chảy.
- Mẹo nhỏ: Nên dùng mỡ gà để chiên sẽ giúp món ăn thơm ngon và béo ngậy hơn.
- Khi mỡ nóng, cho gà vào chiên vàng đều hai mặt.
- Vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 5: Chiên Cơm
- Dùng chảo vừa chiên gà, cho phần hành tím, tỏi, ớt băm còn lại vào phi thơm.
- Cho cơm vào chảo, dùng muỗng đánh tơi cơm.
- Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.
- Chiên cơm đến khi hạt cơm săn lại, có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.
Bước 6: Trình Bày Và Thưởng Thức
- Xới cơm ra đĩa, xếp gà chiên lên trên.
- Trang trí thêm dưa leo, cà chua cho đẹp mắt.
- Rắc thêm chút hành lá, ngò rí lên trên.
Cơm gà chiên xối mỡ nóng hổi, thơm phức đã sẵn sàng để thưởng thức. Vị gà chiên giòn tan, đậm đà, hòa quyện cùng cơm chiên thơm ngon, beo béo của mỡ gà, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Cơm gà chiên xối mỡ trình bày đẹp mắt
Lưu Ý Và Mẹo Nhỏ
- Nên chọn loại gạo ngon, dẻo thơm để cơm chiên được ngon hơn.
- Nấu cơm hơi khô một chút sẽ giúp cơm chiên được tơi ngon hơn.
- Nên dùng mỡ gà để chiên sẽ giúp món ăn thơm ngon và béo ngậy hơn.
- Có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Thông Tin Bổ Sung
Cơm gà chiên xối mỡ là món ăn cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể. Có thể dùng kèm với nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cơm gà chiên xối mỡ thơm ngon, hấp dẫn rồi. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình hàng ngày lẫn những buổi tiệc tùng nho nhỏ. Hãy thử trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà món ăn này nhé!
Bạn có thấy bài viết này hữu ích? Hãy để lại bình luận bên dưới và chia sẻ công thức này đến bạn bè và người thân nhé! Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như Cách Làm Chả Trứng Muối, Cách Làm Gà Chiên Bơ Tỏi, Cách Làm Cơm Gà Quay… Chúc các bạn thành công!
