Cơm gạo lứt cuốn rong biển là món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, rất được ưa chuộng bởi những người yêu thích ẩm thực lành mạnh. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt dịu của cơm gạo lứt, vị mặn mà của rong biển cùng các loại rau củ tươi ngon, tạo nên một món ăn thanh đạm, tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp khám phá Cách Làm Cơm Gạo Lứt Cuốn Rong Biển đơn giản mà ngon “tuyệt cú mèo” nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món cơm gạo lứt cuốn rong biển, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính
- Gạo lứt: 200 gram (Nên chọn loại gạo lứt mới, hạt đều, không bị ẩm mốc)
- Rong biển cuộn cơm: 5 lá (Bạn có thể tìm mua loại rong biển cuộn cơm Hàn Quốc tại các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm)
Nguyên liệu làm nhân
- Cà rốt: 1 củ (chọn củ tươi, màu sắc tươi sáng)
- Dưa leo: 1 quả (chọn quả thẳng, không bị cong vẹo)
- Xúc xích chay (hoặc thịt luộc, trứng chiên,… tùy sở thích): 2 cây
- Rau thơm: Xà lách, rau mùi (chọn loại tươi ngon, không bị dập nát)
Gia vị
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
Dụng cụ cần thiết
Để việc thực hiện món cơm gạo lứt cuốn rong biển được dễ dàng và thuận tiện, bạn hãy chuẩn bị sẵn sàng những dụng cụ sau nhé:
- Nồi cơm điện
- Dao
- Thớt
- Chảo chống dính
- Thìa
- Muỗng
- Bát tô
- Màn bọc thực phẩm (nếu có)
Các bước thực hiện
Bước 1: Nấu cơm gạo lứt
- Gạo lứt vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm.
- Cho gạo lứt vào nồi cơm điện, thêm nước theo tỷ lệ 1:1.5 (1 chén gạo : 1.5 chén nước).
- Nấu chín cơm, sau đó xới tơi và để nguội.
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng nước cho phù hợp với loại gạo lứt sử dụng.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài.
- Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, thái sợi dài.
- Rau xà lách, rau mùi nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, để ráo.
- Xúc xích chay chiên vàng (hoặc luộc chín thịt, chiên trứng,…).
Lưu ý: Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tỉa hoa cà rốt, dưa leo cho đẹp mắt.
Bước 3: Pha nước chấm
- Cho nước tương, đường, muối vào bát, khuấy đều cho tan.
- Thêm dầu mè vào, khuấy đều.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Bước 4: Cuốn cơm gạo lứt
- Trải lá rong biển lên thớt hoặc mâm (mặt nhám của lá rong biển hướng lên trên).
- Xếp rau xà lách, rau mùi lên trên.
- Cho cơm gạo lứt đã nấu chín vào giữa lá rong biển.
- Xếp cà rốt, dưa leo, xúc xích chay (hoặc thịt, trứng,…) lên trên cơm.
- Từ từ cuộn tròn lá rong biển lại, dùng tay ấn nhẹ để cơm và nhân không bị bung ra.
- Cắt cuộn cơm thành từng khoanh vừa ăn.
Lưu ý: Bạn nên cuốn cơm khi còn ấm để rong biển mềm, dễ cuốn hơn.
Cơm gạo lứt cuốn rong biển
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Bạn có thể thay thế các loại rau củ trong công thức bằng các loại rau củ khác mà bạn yêu thích.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một chút mè rang lên trên cuộn cơm.
- Nếu không có thời gian, bạn có thể mua cơm gạo lứt nấu sẵn tại các cửa hàng thực phẩm.
- “Theo chuyên gia dinh dưỡng Minh Anh, gạo lứt rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Việc kết hợp gạo lứt với rong biển và các loại rau củ tươi ngon sẽ giúp bạn bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.” (Theo chuyên gia dinh dưỡng Minh Anh, Viện Dinh dưỡng Quốc gia).
Cơm gạo lứt cuốn rong biển hấp dẫn
Trình bày món ăn
Bạn có thể trình bày món cơm gạo lứt cuốn rong biển theo nhiều cách khác nhau:
- Xếp cuộn cơm ra đĩa, trang trí thêm rau xà lách, cà chua cho đẹp mắt.
- Cho cuộn cơm vào hộp, mang theo đi làm, đi học hoặc đi picnic.
- Dùng kèm với nước chấm đã pha.
Cơm gạo lứt cuốn rong biển là một món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm và có thể biến tấu linh hoạt theo sở thích của bạn. Hãy thử trổ tài làm món ăn này để chiêu đãi cả gia đình nhé! Đừng quên ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm bún gạo lứt xào – một món ngon từ gạo lứt khác. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
