Cơm nắm cá ngừ – cái tên nghe thật gần gũi và thân thương phải không nào? Món ăn dân dã này đã gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ người Việt, từ bữa cơm trưa vội vàng đến buổi chiều tan học rộn ràng. Hương vị thơm ngon của cá ngừ hòa quyện cùng cơm dẻo thơm, điểm xuyết chút beo béo của mayonnaise, tạo nên một món ăn đơn giản mà vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp và trổ tài làm món cơm nắm cá ngừ thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có được những nắm cơm cá ngừ tròn trịa, đẹp mắt và thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Cơm trắng: 2 bát (nên dùng cơm dẻo, để nguội)
- Cá ngừ ngâm dầu: 1 hộp (chọn loại cá ngừ ngâm dầu hoặc nước muối đều được)
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Dưa leo: 1 quả nhỏ
- Hành lá: 2 nhánh
Nguyên liệu tạo vị:
- Mayonnaise: 2 thìa canh
- Muối: 1/2 thìa cà phê (tùy khẩu vị)
- Tiêu xay: 1/4 thìa cà phê (tùy khẩu vị)
- Dầu mè: 1 thìa cà phê (nếu thích)
Nguyên liệu trang trí:
- Vừng rang: 1 thìa cà phê
- Lá rong biển: vài lá (nếu thích)
Dụng cụ cần thiết
Chuẩn bị sẵn sàng những dụng cụ sau để việc làm cơm nắm cá ngừ thêm phần dễ dàng:
- Bát tô lớn
- Thìa, muỗng
- Dao, thớt
- Màng bọc thực phẩm
- Khuôn cơm nắm (nếu có)
Các bước thực hiện
Giờ thì bắt tay vào thực hiện món cơm nắm cá ngừ nào!
-
Sơ chế nguyên liệu:
- Cà rốt, dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Cá ngừ ngâm dầu vớt ra, để ráo dầu, dùng nĩa dằm nhỏ.
-
Trộn đều nguyên liệu:
- Cho cơm trắng vào bát tô lớn.
- Thêm cá ngừ đã dằm nhỏ, cà rốt, dưa leo, hành lá vào bát cơm.
- Nêm thêm mayonnaise, muối, tiêu xay, dầu mè (nếu thích) vào bát.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
-
Nặn cơm nắm:
- Lấy một lượng cơm vừa đủ, vo tròn lại trong lòng bàn tay.
- Có thể dùng khuôn cơm nắm để tạo hình cho cơm thêm đẹp mắt.
- Lăn cơm nắm qua vừng rang để tạo độ bám dính và tăng thêm hương vị.
-
Trang trí và thưởng thức:
- Dùng lá rong biển quấn quanh cơm nắm (nếu thích).
- Xếp cơm nắm ra đĩa, trang trí thêm rau thơm hoặc tương ớt tùy sở thích.
- Thưởng thức cơm nắm cá ngừ khi còn nóng ấm sẽ ngon hơn.
Lưu ý và mẹo nhỏ
Để món cơm nắm cá ngừ thêm phần hấp dẫn, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:
- Nên dùng cơm dẻo, để nguội để cơm nắm không bị nhão.
- Có thể thay cá ngừ ngâm dầu bằng cá ngừ ngâm nước muối để giảm độ ngấy.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có thể gia giảm lượng mayonnaise tùy theo khẩu vị.
- Để cơm nắm không bị dính tay, bạn có thể thoa một chút dầu ăn lên tay trước khi nặn.
Trình bày món ăn
Bạn có thể thỏa sức sáng tạo trong cách trình bày món cơm nắm cá ngừ. Sau đây là một số gợi ý:
- Xếp cơm nắm ra đĩa, trang trí thêm rau xà lách, cà chua, dưa leo.
- Gói cơm nắm bằng màng bọc thực phẩm, thêm chiếc nơ xinh xắn, tạo thành món ăn tiện lợi mang đi học, đi làm.
- Sử dụng khuôn cơm nắm để tạo hình ngộ nghĩnh, đáng yêu cho bé yêu.
Cách Làm Cơm Nắm Cá Ngừ - Nguyên liệu" width="800" height="800">Cách làm cơm nắm cá ngừ – Nguyên liệu
Cách làm cơm nắm cá ngừ – Thành phẩm
Thông tin bổ sung
Giá trị dinh dưỡng: Cơm nắm cá ngừ là món ăn cung cấp đầy đủ năng lượng, protein, chất béo và vitamin, rất tốt cho sức khỏe.
Món ăn kèm: Bạn có thể ăn kèm cơm nắm cá ngừ với kim chi, dưa muối, canh miso…
Cách bảo quản: Cơm nắm cá ngừ nên ăn ngay sau khi làm. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể cho cơm nắm vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1 ngày.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cơm nắm cá ngừ thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay thôi nào! Đừng quên ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm cá rô phi hấp xì dầu, cách làm cá phào muối kim chi, cách làm chả cá chay khoai môn, cách làm cá nục kho chuối xanh, cách làm chẻ thạch dừa trái cây… Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
