Cơm niêu bọc trứng cút – nghe cái tên thôi đã thấy hấp dẫn rồi phải không nào? Món ăn dân dã, quen thuộc với tuổi thơ này không chỉ ngon miệng mà còn ẩn chứa sự tỉ mỉ, khéo léo của người nấu. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp và khám phá Cách Làm Cơm Niêu Bọc Trứng Cút thơm ngon, giòn rụm để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có được một nồi cơm niêu bọc trứng cút thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Gạo tẻ: 2 chén
- Trứng cút: 10 – 15 quả
- Hành tím: 2 củ
- Hành lá: 3 nhánh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Nguyên liệu tạo vị:
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay: Tùy khẩu vị
Nguyên liệu làm cơm niêu bọc trứng cút
Dụng cụ cần thiết
- Nồi niêu đất
- Bếp ga hoặc bếp củi
- Chảo chống dính
- Muỗng, đũa, bát, đĩa,…
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gạo vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho gạo nở mềm. Sau đó, vo lại với nước sạch rồi để ráo.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu cơm
- Cho gạo vào nồi niêu đất, thêm nước theo tỷ lệ 1 chén gạo : 1.2 chén nước.
- Đặt nồi lên bếp, đun lửa lớn cho đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa.
- Đậy nắp kín, tiếp tục đun khoảng 15 – 20 phút cho cơm chín.
- Khi cơm chín, dùng đũa xới đều để cơm tơi xốp.
Bước 3: Chiên trứng cút và làm nước mắm
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho trứng cút đã bóc vỏ vào chiên vàng đều các mặt.
- Pha nước mắm chấm: Cho nước mắm, đường, 1 muỗng canh nước lọc vào bát, khuấy đều cho tan. Thêm ớt, tỏi băm nhỏ tùy theo khẩu vị.
Bước 4: Bọc cơm với trứng cút
- Cho cơm ra bát, dùng muỗng ấn nhẹ cho cơm dẹt xuống.
- Cho 1 – 2 quả trứng cút vào giữa, túm gọn các mép cơm lại để bọc kín trứng.
- Lật ngược bát cơm lên đĩa để lấy cơm ra.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
- Xếp cơm niêu bọc trứng cút ra đĩa, rưới nước mắm đã pha lên trên.
- Rắc thêm chút hành phi, tiêu xay và thưởng thức khi còn nóng.
Món cơm niêu bọc trứng cút đã hoàn thành
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn loại gạo tẻ ngon, hạt dài để cơm sau khi nấu được dẻo thơm.
- Có thể thay thế trứng cút bằng trứng gà hoặc trứng vịt luộc.
- Khi chiên trứng cút, bạn nên để lửa nhỏ và lật đều tay để trứng chín vàng đều, không bị cháy.
- Có thể cho thêm một chút mỡ hành vào cơm khi nấu để cơm thơm ngon hơn.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm rau sống, dưa leo, cà chua,…
Kết luận
Cơm niêu bọc trứng cút là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Hãy thử trổ tài vào bếp và chia sẻ thành quả của bạn với “Khám Phá Lịch Sử” nhé! Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về những món ăn ngon, độc đáo khác, hãy ghé thăm cách làm gà kho nấm để khám phá thêm nhiều điều thú vị nhé!
