Cơm rang tóp mỡ, một món ăn nghe thôi đã thấy gần gũi, thân quen như chính con người Việt Nam. Vị béo ngậy của tóp mỡ quyện cùng cơm rang săn chắc, thơm phưng phức, điểm xuyến chút hành lá xanh mướt, tất cả tạo nên một hương vị giản dị mà khó quên. Hôm nay, hãy cùng website “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài món cơm rang tóp mỡ thơm ngon, đưa cơm này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một đĩa cơm rang tóp mỡ thơm ngon đúng điệu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính
- Cơm nguội: 2 tô (nên dùng cơm rang từ cơm nguội để cơm săn chắc, không bị nhão)
- Tóp mỡ: 100g (có thể tự thắng hoặc mua sẵn)
- Hành lá: 3 nhánh
Nguyên liệu tạo vị
- Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Dụng cụ cần thiết
- Chảo chống dính
- Muỗng, đũa
- Bát tô
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Phần đầu hành để riêng.
- Tóp mỡ nếu mua sẵn, bạn có thể cắt nhỏ hoặc để nguyên miếng tùy thích.
Bước 2: Rang cơm
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
- Cho phần đầu hành trắng vào phi thơm.
- Cho cơm nguội vào rang, đảo đều tay cho cơm săn lại.
Bước 3: Nêm nếm gia vị
- Cho nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay vào chảo cơm, đảo đều cho gia vị thấm đều.
- Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Cho tóp mỡ vào chảo cơm, đảo đều tay trong khoảng 1 phút cho tóp mỡ giòn tan và quyện đều với cơm.
- Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên, đảo đều một lần nữa rồi cho cơm ra đĩa.
Cơm rang tóp mỡ hoàn thành
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên dùng cơm rang từ cơm nguội để cơm săn chắc, không bị nhão.
- Khi rang cơm, nên để lửa lớn và đảo đều tay để cơm săn đều, không bị cháy.
- Có thể thêm một chút mỡ nước từ tóp mỡ vào khi rang cơm để món ăn béo ngậy hơn.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên cho quá nhiều nước mắm sẽ làm cơm bị mặn.
- Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.
Trình bày món ăn
Cơm rang tóp mỡ sau khi hoàn thành có thể cho ra đĩa, trang trí thêm một ít hành lá thái nhỏ hoặc một ít dưa leo, cà chua cho đẹp mắt. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng. Bạn có thể ăn kèm cơm rang tóp mỡ với canh rau, canh chua hoặc kim chi, dưa muối đều rất hợp.
Thông tin bổ sung
Cơm rang tóp mỡ là món ăn dân dã, dễ làm, nguyên liệu dễ tìm, phù hợp với mọi lứa tuổi. Món ăn cung cấp năng lượng cho cơ thể, đặc biệt là chất béo từ tóp mỡ. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều tóp mỡ vì có thể gây nóng trong người.
Cơm rang tóp mỡ trang trí
Kết luận
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cơm rang tóp mỡ thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Món ăn dân dã này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay thôi nào! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với website “Khám Phá Lịch Sử” và khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại đây nhé!
