Cơm nắm tay cầm, hay còn được gọi là onigiri theo tiếng Nhật, là một món ăn tiện lợi và vô cùng phổ biến. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, cơm nắm tay cầm như một “vị cứu tinh” cho những ngày bận rộn hay những chuyến picnic dã ngoại. Hương vị thơm ngon của cơm hòa quyện cùng nhân mặn mà, beo béo, tất cả được gói gọn trong hình dáng xinh xắn, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Khám phá bí quyết làm cơm nắm tay cầm ngon “chuẩn cơm mẹ nấu”
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nguyên liệu chính:
- Gạo Nhật (hoặc gạo dẻo): 2 cốc
- Nước: 2.5 cốc
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Lá rong biển: 4 miếng
Nguyên liệu làm nhân (lựa chọn):
- Cá ngừ ngâm dầu: 1 hộp nhỏ
- Mayonnaise: 2 thìa canh
- Hành lá: 2 nhánh
- Trứng gà: 2 quả
- Xúc xích: 2 cây
Nguyên liệu khác:
- Màng bọc thực phẩm
- Găng tay nilon
2. Dụng cụ cần thiết:
- Nồi cơm điện
- Bát tô
- Thìa
- Dao
- Thớt
3. Hướng dẫn các bước thực hiện:
Bước 1: Nấu cơm:
Vo sạch gạo, sau đó cho vào nồi cơm điện nấu như bình thường. Lưu ý canh lượng nước vừa phải để cơm chín dẻo, không quá nhão.
Bước 2: Chuẩn bị nhân cơm:
- Nhân cá ngừ mayonnaise: Cho cá ngừ ngâm dầu ra bát, dùng nĩa dằm nhuyễn. Trộn đều cá ngừ với mayonnaise, hành lá thái nhỏ.
- Nhân trứng rán: Đập trứng gà vào bát, đánh tan. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng, sau đó đổ trứng vào tráng mỏng. Khi trứng chín, cuộn tròn lại và thái thành từng sợi nhỏ.
- Nhân xúc xích: Cắt xúc xích thành những miếng nhỏ hình hạt lựu.
Bước 3: Nắm cơm:
- Đeo găng tay nilon để đảm bảo vệ sinh.
- Lấy một lượng cơm vừa đủ, dàn đều trên lòng bàn tay.
- Cho phần nhân đã chuẩn bị vào giữa miếng cơm.
- Dùng tay nhẹ nhàng nắm chặt cơm lại thành hình tam giác, hình tròn hoặc hình trụ tùy thích.
Bước 4: Gói cơm với lá rong biển:
- Cắt lá rong biển thành những dải dài khoảng 3-4 cm.
- Quấn một miếng rong biển quanh phần đáy của cơm nắm để cố định.
4. Lưu ý và mẹo nhỏ:
- Nên dùng gạo Nhật hoặc gạo dẻo để cơm nắm được ngon hơn.
- Có thể điều chỉnh lượng nhân tùy theo khẩu vị.
- Nên nắm cơm khi còn ấm để cơm dễ kết dính hơn.
- Nắm cơm vừa phải, không nên nắm quá chặt tay khiến cơm bị khô cứng.
5. Trình bày món ăn:
Xếp cơm nắm ra đĩa, trang trí thêm một chút rong biển cắt nhỏ, mè rang hoặc rau thơm cho đẹp mắt.
Cách làm cơm nắm tay cầm
Thông tin bổ sung:
- Cơm nắm tay cầm có thể ăn kèm với kim chi, dưa muối, súp miso…
- Có thể bảo quản cơm nắm trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
Cách làm cơm nắm tay cầm
Vậy là bạn đã hoàn thành món cơm nắm tay cầm thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay thôi nào! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Khám Phá Lịch Sử nhé!
Nếu bạn yêu thích ẩm thực Việt, hãy thử sức với món gà nấu tiêu đen đậm đà, hấp dẫn hoặc món gỏi măng tôm thịt chua ngọt, thanh mát.
