Củ cải khô trộn mặn ngọt – món ăn dân dã, quen thuộc với bao thế hệ người Việt. Vị giòn sần của củ cải quyện với vị mặn ngọt hài hòa của nước mắm, vị cay nồng của ớt, chua dịu của chanh, thơm lừng của tỏi phi… Tất cả tạo nên một bản hòa tấu hương vị khó cưỡng, khiến ai đã từng nếm thử đều nhớ mãi. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp và chinh phục món ngon này nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Củ Cải Khô Trộn Mặn Ngọt
Để làm món củ cải khô trộn mặn ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1. Nguyên Liệu Chính
- 200g củ cải khô
- 50ml nước mắm ngon
- 30g đường
- 2 tép tỏi
- 1 quả ớt sừng
- 1/2 quả chanh
2. Nguyên Liệu Tạo Vị
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 1 thìa canh dầu ăn
- Rau thơm (húng quế, ngò rí)
Dụng Cụ Cần Thiết
- Tô lớn
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Thìa
- Muỗng
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Củ Cải Khô
- Củ cải khô rửa sạch với nước lạnh 2-3 lần cho hết bụi bẩn.
- Ngâm củ cải khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm.
- Sau đó, vớt ra, để ráo nước.
Bước 2: Pha Nước Trộn
- Cho nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm vào một cái tô.
- Khuấy đều cho đường tan hết.
- Thêm nước cốt chanh, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 3: Trộn Củ Cải Khô
- Cho củ cải khô vào tô nước mắm đã pha.
- Trộn đều tay cho củ cải ngấm gia vị.
- Thêm tiêu xay, rau thơm thái nhỏ vào, trộn đều.
Bước 4: Hoàn Thành
- Cho củ cải khô đã trộn ra đĩa, rắc thêm ít tỏi phi lên trên cho thơm.
Lưu Ý Và Mẹo Nhỏ
- Nên chọn củ cải khô có màu vàng nhạt, không bị mốc, có mùi thơm tự nhiên.
- Nên ngâm củ cải khô trong nước ấm để củ cải được mềm đều, khi trộn sẽ giòn ngon hơn.
- Có thể điều chỉnh lượng đường, ớt, chanh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Bảo quản củ cải khô trộn mặn ngọt trong hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Củ cải khô trộn mặn ngọt
Trình Bày Món Củ Cải Khô Trộn Mặn Ngọt
Món củ cải khô trộn mặn ngọt có thể dùng làm món ăn kèm với cơm, bún, phở hoặc ăn vặt đều rất ngon. Bạn có thể trang trí thêm vài cọng rau thơm hoặc vài lát ớt cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Thông Tin Bổ Sung
Củ cải khô là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin C và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ăn củ cải khô thường xuyên giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Bữa cơm gia đình với món củ cải khô trộn mặn ngọt
Vị giòn ngon, hấp dẫn của món củ cải khô trộn mặn ngọt chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần thú vị. Còn chần chừ gì nữa, hãy thử trổ tài ngay hôm nay! Nếu bạn yêu thích món ăn này, đừng quên chia sẻ công thức và trải nghiệm của bạn với “Khám Phá Lịch Sử” nhé! Và đừng quên ghé thăm cách làm gà viên chiên phô mai để có thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn cho thực đơn của bạn.
