Củ cải xào trứng tỏi – nghe cái tên thôi đã thấy gần gũi, thân quen như chính bữa cơm gia đình Việt. Món ăn giản dị này chinh phục biết bao thế hệ bởi hương vị thanh đạm, nhẹ nhàng mà vô cùng đưa cơm. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp và khám phá Cách Làm Củ Cải Xào Trứng Tỏi đơn giản mà ngon khó cưỡng nhé!
Củ cải xào trứng tỏi: Hương vị dân dã, dễ làm mà hao cơm
Chẳng cần nguyên liệu cầu kỳ hay công thức phức tạp, củ cải xào trứng tỏi là món ăn “dễ tính” mà ai cũng có thể thực hiện thành công ngay từ lần đầu tiên. Vị ngọt thanh mát của củ cải hòa quyện cùng vị béo ngậy của trứng gà, điểm xuyến chút thơm lừng của tỏi phi, tất cả tạo nên một hương vị hài hòa, dung dị mà vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu làm củ cải xào trứng tỏi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món củ cải xào trứng tỏi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Củ cải trắng: 500g
- Trứng gà: 2 quả
- Tỏi: 2 tép
Gia vị:
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê (tùy thích)
- Hành lá: 1 nhánh (để trang trí)
Lưu ý: Bạn có thể gia giảm lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Dụng cụ cần thiết
- Dao
- Thớt
- Chảo chống dính
- Đũa
- Bát tô
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn hoặc bào sợi tùy thích.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Đập trứng gà ra bát, đánh tan.
Bước 2: Xào củ cải
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
- Cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho củ cải vào xào, đảo đều tay cho củ cải chín tái.
Bước 3: Xào trứng
- Đổ trứng gà đã đánh tan vào chảo củ cải, đảo đều cho trứng chín và bám đều vào củ cải.
Bước 4: Nêm nếm gia vị
- Nêm nước mắm, hạt nêm, tiêu xay vào chảo, đảo đều cho gia vị thấm đều.
Bước 5: Hoàn thành và trình bày
- Tắt bếp, cho củ cải xào trứng tỏi ra đĩa, rắc hành lá lên trên để trang trí.
- Món này ăn nóng với cơm trắng là ngon nhất.
Món củ cải xào trứng tỏi hoàn thành
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn củ cải trắng tươi, vỏ căng bóng, nặng tay, không bị héo úa.
- Không nên xào củ cải quá lâu sẽ khiến củ cải bị nhừ, mất độ giòn ngon.
- Bạn có thể cho thêm một chút đường vào để cân bằng vị mặn của nước mắm.
Thông tin bổ sung
- Giá trị dinh dưỡng: Củ cải trắng là nguồn cung cấp vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa dồi dào, tốt cho sức khỏe.
- Món ăn kèm: Củ cải xào trứng tỏi thường được dùng kèm với cơm trắng, canh rau để tạo nên một bữa ăn trọn vẹn, giàu dinh dưỡng.
Lời kết: Vậy là bạn đã hoàn thành món củ cải xào trứng tỏi thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hy vọng với công thức đơn giản này, bạn sẽ dễ dàng chế biến thành công món ăn dân dã, quen thuộc này cho cả gia đình cùng thưởng thức. Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
