Cách làm củ hũ dừa xào thịt ba chỉ: Hương vị dân dã, đưa cơm khó cưỡng

Củ hũ dừa xào thịt ba chỉ, món ăn dân dã, quen thuộc với bao thế hệ người Việt. Vị ngọt bùi của củ hũ dừa, béo ngậy của thịt ba chỉ kết hợp hài hòa cùng gia vị đậm đà, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài món ngon dễ làm này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu chính

• Củ hũ dừa: 500g
• Thịt ba chỉ: 200g

Nguyên liệu tạo vị

• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Ớt tươi: 1 quả (tùy chọn)
• Hành lá: 3 nhánh
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh

Dụng cụ nấu ăn

• Chảo chống dính
• Dao
• Thớt
• Bát tô

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Củ hũ dừa gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
   • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng.
   • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Ớt tươi bỏ hạt, băm nhỏ.
   • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

2. Ướp thịt:

   • Cho thịt ba chỉ vào bát tô, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 phần hành tím băm, 1/2 phần tỏi băm vào trộn đều.
   • Ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

3. Xào thịt ba chỉ:

   • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
   • Cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào săn, cho ra đĩa riêng.

4. Xào củ hũ dừa:

   • Cho 1 muỗng canh dầu ăn còn lại vào chảo, phi thơm phần hành tím, tỏi băm còn lại.
   • Cho củ hũ dừa vào xào, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều.
   • Xào khoảng 5-7 phút cho củ hũ dừa chín tới.

5. Hoàn thành:

   • Cho thịt ba chỉ đã xào vào chảo củ hũ dừa, đảo đều tay.
   • Thêm ớt tươi băm (nếu thích ăn cay), hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Lưu ý và mẹo nhỏ

• Nên chọn củ hũ dừa bánh tẻ, không quá non cũng không quá già, khi xào sẽ giòn ngon hơn.
• Khi xào củ hũ dừa, bạn có thể cho thêm một ít nước lọc để món ăn không bị khô.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có thể thêm bớt gia vị theo khẩu vị của gia đình.

Trình bày và thưởng thức

Múc củ hũ dừa xào thịt ba chỉ ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên. Món này ăn nóng với cơm trắng là ngon nhất.

Củ hũ dừa xào thịt ba chỉ

Thông tin bổ sung

• Món củ hũ dừa xào thịt ba chỉ giàu vitamin và khoáng chất từ củ hũ dừa, cung cấp năng lượng từ thịt ba chỉ, rất tốt cho sức khỏe.
• Bạn có thể ăn kèm món này với các món canh rau để bữa cơm thêm phần tròn vị.
• Món ăn sau khi nấu xong nên dùng ngay, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và nên dùng hết trong ngày để đảm bảo hương vị thơm ngon.

Bữa cơm gia đình với củ hũ dừa xào thịt ba chỉ

Củ hũ dừa xào thịt ba chỉ là món ăn dễ làm, nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm. Hãy thử trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà món ngon dân dã này nhé! Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm cá lóc nấu chuối đậu, cách làm cá thu kho cà chua, cách làm cá trắm kho mang, … Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!