Cua hấp nước dừa là món ăn mang đậm hương vị miền Tây sông nước, là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của nước dừa tươi, vị mặn mòi của biển cả và vị thơm ngon đặc trưng của thịt cua. Món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, tinh tế mà còn bởi cách chế biến đơn giản, dễ thực hiện. Hãy cùng vào bếp và khám phá công thức chi tiết Cách Làm Cua Hấp Nước Dừa để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có món cua hấp nước dừa thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Cua biển: 1 kg (chọn cua tươi sống, chắc thịt, nên chọn cua gạch son hoặc cua thịt tùy theo sở thích)
Nguyên liệu tạo vị:
- Nước dừa tươi: 1 lít (chọn dừa xiêm hoặc dừa ta đều được)
- Sả: 3 cây
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành tím: 2 củ
- Muối: 1 thìa cà phê
- Đường: 1/2 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1/4 thìa cà phê
Mẹo chọn cua tươi ngon
- Chọn cua còn sống, linh hoạt, di chuyển nhanh nhẹn.
- Ấn vào yếm cua thấy chắc chắn, không bị lõm.
- Quan sát mai cua, chọn con có màu sắc tươi sáng, không bị trầy xước hay nứt vỡ.
Dụng cụ cần thiết
- Nồi hấp
- Dao
- Thớt
- Bát tô
- Muỗng
cach-lam-cua-hap-nuoc-dua-nguyen-lieu|Cách làm cua hấp nước dừa – Nguyên liệu|A photo of fresh crabs and coconuts, with ingredients needed to make steamed crab with coconut water, such as lemongrass, ginger, salt, sugar and black pepper, vietnamese food style>
Các bước thực hiện Cách Làm Cua Hấp Nước Dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cua rửa sạch, tách mai, bỏ yếm và phần mang cua. Dùng dao bổ đôi hoặc chẻ làm tư tùy theo kích cỡ của cua.
- Sả đập dập, cắt khúc khoảng 3-4 cm.
- Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
Bước 2: Hấp cua
- Xếp sả, gừng, hành tím xuống đáy nồi hấp.
- Cho cua lên trên, rưới đều 1/2 lượng nước dừa tươi vào nồi.
- Đậy nắp nồi, hấp cách thủy khoảng 15-20 phút.
- Sau đó, cho phần nước dừa còn lại vào, nêm thêm muối, đường, tiêu xay cho vừa ăn. Tiếp tục hấp thêm 5-7 phút cho cua chín đều và ngấm gia vị.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Cua chín gắp ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt nếu thích.
- Dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh.
Lưu ý:
- Không nên hấp cua quá lâu sẽ khiến thịt cua bị khô, mất đi độ ngọt tự nhiên.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh cho quá mặn sẽ át đi vị ngọt của cua và nước dừa.
cach-lam-cua-hap-nuoc-dua-thanh-pham|Cách làm cua hấp nước dừa – Thành phẩm|A photo of steamed crab with coconut water served on a plate and decorated with herbs, Vietnamese cuisine>
Mẹo nhỏ cho món cua hấp nước dừa thêm ngon
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút lá dứa hoặc lá chanh vào nồi hấp cùng.
- Muốn món ăn có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể phi thơm hành tím với một chút dầu ăn trước khi cho vào nồi hấp.
- Nên thưởng thức món cua hấp nước dừa khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.
Kết luận
Cách làm cua hấp nước dừa thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng chiêu đãi cả gia đình. Đừng quên ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc chia sẻ nào về cách làm cua hấp nước dừa, hãy để lại bình luận bên dưới. Chúc bạn thành công!
