Có ai mà cưỡng lại được sức hấp dẫn của món cua lột chiên bơ tỏi giòn rụm, thơm phức? Từng miếng cua lột vàng ươm, áo một lớp bơ tỏi béo ngậy, đậm đà, chỉ cần cắn một miếng là đã thấy “ngất ngây” rồi. Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp khám phá Cách Làm Cua Lột Chiên Bơ Tỏi đơn giản mà ngon “hết sảy” nhé!
Nguyên liệu
Để có món cua lột chiên bơ tỏi thơm ngon đúng điệu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Cua lột: 500g (Nên chọn cua lột còn tươi, vỏ mềm, có màu trắng đục)
- Bột chiên giòn: 100g (Bạn có thể dùng bột chiên giòn hoặc bột chiên xù đều được)
- Bơ lạt: 50g
- Tỏi: 3 tép (Tỏi ta, chọn củ nhỏ, chắc, nhiều tép sẽ thơm hơn)
Nguyên liệu tạo vị:
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 1/2 thìa cà phê
- Bột ngọt: 1/4 thìa cà phê (Có thể thay thế bằng hạt nêm)
Nguyên liệu trang trí (không bắt buộc):
- Rau xà lách
- Cà chua
- Ớt tỉa hoa
Dụng cụ
Chuẩn bị một số dụng cụ cần thiết sau:
- Chảo chống dính
- Bát tô
- Đũa
- Muỗng
- Giấy thấm dầu
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cua lột rửa sạch, để ráo. Có thể dùng dao khứa nhẹ vài đường trên thân cua để gia vị thấm đều hơn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng.
Bước 2: Ướp cua
- Cho cua lột vào bát tô, thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê bột ngọt. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho cua ngấm gia vị.
Bước 3: Chiên cua
- Cho bột chiên giòn ra đĩa. Nhẹ nhàng lăn từng miếng cua lột qua bột chiên giòn, đảm bảo bột phủ đều các mặt.
- Đun nóng chảo chống dính, cho dầu ăn vào (lượng dầu ăn đủ ngập mặt cua). Khi dầu nóng, cho cua lột vào chiên vàng đều hai mặt.
- Vớt cua ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Bước 4: Làm sốt bơ tỏi
- Cho bơ lạt vào chảo, đun chảy.
- Cho tỏi băm vào phi thơm, lưu ý không để tỏi cháy sẽ bị đắng.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
- Cho cua lột đã chiên giòn vào chảo sốt bơ tỏi, đảo đều tay cho cua áo đều sốt.
- Tắt bếp, cho cua ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên cho thơm.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn mua cua lột tươi ngon, vỏ mềm để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Khi chiên cua, nên để lửa vừa, không nên để lửa quá lớn sẽ khiến cua bị cháy mà bên trong chưa chín.
- Có thể gia giảm lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm rau xà lách, cà chua, ớt tỉa hoa…
Trình bày món ăn
Món cua lột chiên bơ tỏi có thể dùng làm món ăn chơi, món nhậu hoặc ăn kèm với cơm nóng đều rất ngon. Bạn có thể trình bày món ăn theo nhiều cách khác nhau:
- Cách đơn giản nhất là cho cua ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm.
- Cầu kỳ hơn, bạn có thể xếp cua lên đĩa có lót rau xà lách, cà chua, ớt tỉa hoa cho đẹp mắt.
Cua lột chiên bơ tỏi
Thông tin bổ sung
Món cua lột chiên bơ tỏi không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều canxi, protein và các vitamin cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, do món ăn được chiên ngập dầu nên bạn không nên ăn quá nhiều để tránh tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
Món ăn kèm: Cơm trắng, dưa leo, rau sống
Bảo quản: Nên ăn ngay sau khi chế biến. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể cho cua vào hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh và ăn trong vòng 1 ngày.
Món cua lột chiên bơ tỏi
Lời kết
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cua lột chiên bơ tỏi thơm ngon khó cưỡng rồi đấy. Hy vọng với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tin trổ tài vào bếp chiêu đãi cả gia đình. Đừng quên ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
