Bạn có bao giờ nghĩ rằng phần da cá hồi thường bị bỏ đi lại có thể trở thành một món ăn ngon khó cưỡng? Đừng vội vàng vứt bỏ chúng! Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp và biến tấu da cá hồi thành món da cá hồi chiên giòn rụm, thơm phức, đảm bảo sẽ khiến cả nhà phải trầm trồ khen ngợi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có món da cá hồi chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính
- Da cá hồi: 200g (Bạn có thể tận dụng phần da cá hồi sau khi phi lê cá hoặc mua trực tiếp tại các cửa hàng bán hải sản)
Nguyên liệu tạo vị
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1/4 thìa cà phê
- Bột ớt paprika: 1/2 thìa cà phê (Nếu thích ăn cay, bạn có thể tăng thêm lượng bột ớt)
Dụng cụ cần thiết
- Dao
- Thớt
- Giấy thấm dầu
- Chảo chống dính
- Muỗng/ thìa
Các bước thực hiện
Thực hiện theo các bước đơn giản sau đây, bạn sẽ có ngay món da cá hồi chiên giòn thơm ngon chiêu đãi cả nhà.
-
Sơ chế da cá hồi: Da cá hồi mua về rửa sạch với nước muối loãng, dùng dao cạo sạch phần thịt cá còn sót lại trên da. Sau đó, thấm khô da cá bằng khăn giấy hoặc để ráo nước.
-
Ướp gia vị: Cho da cá hồi vào tô, ướp với muối, tiêu xay và bột ớt paprika. Trộn đều và để da cá hồi ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
-
Chiên da cá hồi: Đặt chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu. Khi dầu nóng, cho da cá hồi vào chiên ở lửa vừa. Lưu ý: Nên dàn đều da cá hồi trên chảo để da cá chín đều và giòn hơn.
-
Hoàn thành: Chiên da cá hồi đến khi chuyển sang màu vàng nâu giòn rụm thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên dùng chảo chống dính để chiên da cá hồi, tránh tình trạng da cá bị dính chảo, cháy khét.
- Khi chiên, nên để lửa vừa, không nên để lửa quá to sẽ khiến da cá hồi dễ bị cháy.
- Bạn có thể thay thế bột ớt paprika bằng các loại gia vị khác như: bột tỏi, bột ngũ vị hương,… tùy theo sở thích của bạn.
- Để món da cá hồi chiên giòn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể chấm kèm với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc tương cà.
Da cá hồi chiên giòn
Trình bày món ăn
Món da cá hồi chiên giòn có thể dùng làm món ăn vặt, nhâm nhi cùng bạn bè, người thân. Bạn có thể trình bày món ăn ra đĩa, trang trí thêm rau xà lách, cà chua cho đẹp mắt.
Da cá hồi chiên giòn – Món ăn vặt
Thông tin bổ sung
- Da cá hồi chứa nhiều collagen, tốt cho sức khỏe.
- Bạn có thể bảo quản da cá hồi chiên giòn trong hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát để sử dụng được lâu hơn.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món da cá hồi chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Hãy vào bếp trổ tài ngay để chiêu đãi cả nhà bạn nhé! Đừng quên ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
