Dâu tây ngâm đường, một món ăn vặt đơn giản mà lại thanh tao, mang hương vị ngọt ngào đặc trưng của mùa hè. Từng quả dâu tây đỏ mọng, căng tròn, được bao bọc bởi lớp đường kết tinh trắng tinh khơi gợi trong tôi những kỷ niệm ấu thơ ngọt ngào. Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp và khám phá Cách Làm Dâu Tây Ngâm đường đơn giản, dễ thực hiện để bạn có thể tự tay lưu giữ hương vị tuyệt vời này nhé!
Nguyên liệu
Để thực hiện món dâu tây ngâm đường thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính
- Dâu tây: 500 gram (chọn dâu tây tươi ngon, chín đỏ, không bị dập nát)
Nguyên liệu tạo vị
- Đường trắng: 200 gram (bạn có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị)
- Muối tinh: 1/2 thìa cà phê
Nguyên liệu tạo mùi thơm (không bắt buộc)
- Vani: 1 ống (nếu thích hương vị vani, bạn có thể thêm vào)
Dụng cụ
- Lọ thủy tinh có nắp đậy kín
- Rổ, tha, tô lớn
- Dao, thớt
Các bước thực hiện
Bây giờ, hãy cùng bắt tay vào thực hiện món dâu tây ngâm đường với công thức đơn giản sau đây:
Bước 1: Sơ chế dâu tây
- Dâu tây mua về rửa sạch, bỏ cuống. Để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô.
- Bạn có thể để nguyên quả hoặc cắt đôi, cắt lát tùy theo sở thích.
Lưu ý: Nên chọn những quả dâu tây chín đều, không bị dập nát để món ngâm được ngon hơn.
Bước 2: Ngâm dâu tây với đường
- Cho dâu tây vào tô lớn, rắc đều muối và đường lên trên.
- Dùng muỗng nhẹ nhàng trộn đều, sao cho đường bám đều lên bề mặt dâu tây.
- Đậy kín nắp tô và để dâu tây ngâm trong khoảng 2-3 tiếng cho đến khi đường tan hết và dâu tây ra nước.
Mẹo: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể ngâm dâu tây trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Tiệt trùng lọ thủy tinh
- Rửa sạch lọ thủy tinh và nắp đậy với nước nóng.
- Cho lọ thủy tinh vào nồi nước sôi, luộc khoảng 10-15 phút để tiệt trùng.
- Vớt lọ ra, úp ngược trên khăn sạch cho ráo nước.
Bước 4: Hoàn thành món dâu tây ngâm đường
- Cho dâu tây và phần nước đường đã ngâm vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng.
- Đổ phần nước đường ngập mặt dâu tây.
- Đậy kín nắp lọ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý: Nên sử dụng lọ thủy tinh có nắp đậy kín để bảo quản dâu tây ngâm đường được lâu hơn.
Dâu tây ngâm đường trong lọ thủy tinh
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Chọn dâu tây tươi ngon, chín đỏ, không bị dập nát để món ngâm được ngon nhất.
- Tùy theo khẩu vị, bạn có thể gia giảm lượng đường cho phù hợp.
- Tiệt trùng lọ thủy tinh kỹ lưỡng trước khi ngâm để tránh dâu tây bị hỏng.
- Dâu tây ngâm đường có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 tuần.
Trình bày món ăn
Bạn có thể thưởng thức dâu tây ngâm đường trực tiếp hoặc dùng để pha nước giải khát, làm bánh, kem,… đều rất thơm ngon và hấp dẫn.
Dưới đây là một số ý tưởng trình bày món ăn thêm phần hấp dẫn:
- Cho dâu tây ngâm đường vào ly, thêm đá viên và soda, trang trí thêm vài lát chanh, lá bạc hà là bạn đã có ngay một ly nước dâu tây ngâm đường mát lạnh, giải nhiệt ngày hè.
- Dùng dâu tây ngâm đường để phết bánh mì, làm nhân bánh ngọt, trang trí kem, sữa chua,…
Thông tin bổ sung
Dâu tây là loại trái cây giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe. Việc ngâm dâu tây với đường giúp bảo quản dâu tây được lâu hơn, đồng thời tạo nên món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn.
Tuy nhiên, do dâu tây ngâm đường có hàm lượng đường khá cao, bạn nên sử dụng điều độ để tránh gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là với người mắc bệnh tiểu đường.
Ly nước dâu tây ngâm đường mát lạnh
Kết luận
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món dâu tây ngâm đường thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cùng với cách làm chi tiết, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài làm món ngon này chiêu đãi cả nhà rồi.
Hãy thử làm và chia sẻ thành quả của bạn với tôi nhé! Và đừng quên ghé thăm website Khám Phá Lịch Sử để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như Cách làm cá kho tộ, Cách làm chè hạt sen củ năng,… Chúc bạn thành công!
