Dưa cải chua xào tỏi, món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị chua giòn của dưa cải, hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của tỏi phi, tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng, đặc biệt là trong những ngày mưa se lạnh. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp và khám phá Cách Làm Dưa Cải Chua Xào Tỏi đơn giản mà ngon cơm nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính
- Dưa cải chua: 300g (nên chọn loại dưa đã chua vàng, có vị chua dịu)
- Tỏi: 3 tép (chọn tỏi ta, củ nhỏ, nhiều nhánh sẽ thơm ngon hơn)
Nguyên liệu tạo vị
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê (có thể thay thế bằng muối)
- Tiêu xay: Tùy khẩu vị
Dụng cụ
- Chảo chống dính
- Dao, thớt
- Muỗng, đũa
Dưa cải chua xào tỏi
Các bước thực hiện
-
Sơ chế nguyên liệu:
- Dưa cải chua rửa sạch, vắt ráo nước. Nếu dưa cải chua quá mặn, bạn có thể ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút rồi vắt lại cho bớt mặn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
-
Phi thơm tỏi:
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
-
Xào dưa cải chua:
- Cho dưa cải chua vào chảo, đảo đều tay trên lửa lớn khoảng 2 phút.
- Thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào chảo, đảo đều cho dưa cải chua ngấm gia vị.
-
Hoàn thành:
- Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu xay (tùy khẩu vị).
- Cho dưa cải chua xào tỏi ra đĩa, trang trí thêm vài cọng ngò rí cho đẹp mắt.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Không nên xào dưa cải chua quá lâu trên lửa lớn sẽ khiến dưa bị nhừ, mất độ giòn.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít ớt băm nhỏ vào xào cùng.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm một chút tóp mỡ vào xào cùng dưa cải chua để món ăn thêm phần béo ngậy, hấp dẫn.
Bữa cơm gia đình với dưa cải chua xào tỏi
Thông tin bổ sung
Dưa cải chua xào tỏi là món ăn kèm tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh. Món ăn có vị chua chua, giòn giòn, kết hợp cùng hương thơm nồng nàn của tỏi phi, rất đưa cơm. Bạn có thể bảo quản dưa cải chua xào tỏi trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong vòng 2-3 ngày.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món dưa cải chua xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy thử trổ tài vào bếp và chiêu đãi cả nhà món ăn dân dã, quen thuộc này nhé. Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm gà kho rau răm, cách làm dưa cải muối vàng, … Chúc các bạn thành công!
