Dưa chuột xào trứng, nghe có vẻ lạ tai nhưng lại là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị giòn ngọt của dưa chuột hoà quyện cùng trứng gà béo ngậy, thơm phức, tạo nên hương vị thanh mát, giải nhiệt, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè oi ả. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá Cách Làm Dưa Chuột Xào Trứng đơn giản mà ngon cơm bất bại nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính
- Dưa chuột: 300g (chọn dưa chuột tươi, vỏ xanh, không nên chọn quả quá to, nhiều hạt)
- Trứng gà: 2 quả
Nguyên liệu tạo vị
- Hành tím: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 2 tép
- Hành lá: 2 nhánh
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay.
Dụng cụ nấu nướng
- Chảo chống dính
- Đũa, muỗng, dao, thớt.
Dưa chuột xào trứng
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu:
- Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ hoặc để nguyên vỏ tùy thích. Cắt bỏ 2 đầu, bổ đôi theo chiều dọc rồi thái lát xéo vừa ăn.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Trứng gà đập ra bát, đánh tan, thêm chút hạt nêm, tiêu xay cho đậm đà.
- Xào trứng:
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, đun nóng.
- Đổ trứng vào, dàn đều mặt chảo, chiên cho trứng chín vàng, xốp, rồi tắt bếp, gắp trứng ra đĩa.
- Xào dưa chuột:
- Dùng lại chảo vừa chiên trứng, cho thêm chút dầu ăn, phi thơm hành tím, tỏi băm.
- Cho dưa chuột vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê bột ngọt.
- Khi dưa chuột vừa chín tới, cho trứng đã chiên vào đảo đều.
- Nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm, đảo đều tay cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Để dưa chuột giữ được độ giòn, bạn nên xào nhanh tay trên lửa lớn.
- Không nên xào dưa chuột quá lâu, sẽ khiến dưa bị nhũn, ra nhiều nước.
- Bạn có thể thay thế dưa chuột thường bằng dưa chuột baby để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Chuyên gia ẩm thực Lê Văn Sơn chia sẻ: "Để món dưa chuột xào trứng thơm ngon hơn, bạn nên dùng dầu ăn để phi thơm hành tỏi trước khi xào dưa chuột. Dầu ăn sẽ giúp dưa chuột giữ được màu xanh đẹp mắt và vị giòn ngọt tự nhiên."
Trình bày món ăn
- Múc dưa chuột xào trứng ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và hành lá thái nhỏ lên trên.
- Món ăn nên dùng nóng với cơm trắng.
- Bạn cũng có thể trang trí thêm bằng một nhánh rau mùi hoặc cà chua tỉa hoa để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Dĩa dưa chuột xào trứng
Thông tin bổ sung
- Dưa chuột xào trứng là món ăn ít calo, giàu vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe.
- Món ăn này có thể dùng kèm với các món mặn khác như cá kho, thịt luộc… để tạo nên bữa cơm gia đình phong phú.
Dưa chuột xào trứng – món ăn dân dã, dễ làm, đưa cơm ngày hè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình với công thức từ “Khám Phá Lịch Sử”! Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi dưới phần bình luận nhé!
Bạn muốn khám phá thêm nhiều món ngon từ dưa chuột? Hãy xem ngay cách làm món dưa leo xào thơm ngon, hấp dẫn không kém nhé!
