Dưa leo, hay còn gọi là dưa chuột, là loại quả quen thuộc trong gian bếp của mọi nhà. Chúng ta thường thưởng thức dưa leo như một loại rau trong các món salad, gỏi, hoặc ăn sống. Thế nhưng, bạn đã bao giờ thử qua món dưa leo xào chưa? Đừng vội lắc đầu ngạc nhiên, dưa leo xào là một món ăn dân dã, mang hương vị độc đáo, giòn mát mà vô cùng dễ làm. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp và khám phá Cách Làm Dưa Leo Xào thơm ngon, đưa cơm cực kỳ đơn giản nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Dưa Leo Xào
Để thực hiện món dưa leo xào, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 2 quả dưa leo tươi ngon
- 100g thịt heo xay (hoặc có thể thay thế bằng tôm, mực…)
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- Hành lá, rau mùi (ngò rí) rửa sạch, cắt khúc
Gia vị:
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt (có thể bỏ qua nếu không thích)
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh nước mắm
Lưu ý: Bạn có thể gia giảm lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Dụng Cụ Cần Thiết
Để chế biến món dưa leo xào, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ cơ bản sau:
- Dao
- Thớt
- Chảo
- Đũa
- Muỗng
Các Bước Thực Hiện Món Dưa Leo Xào Ngon Đúng Điệu
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ (hoặc có thể giữ nguyên vỏ nếu thích), bổ đôi, bỏ ruột, thái lát xéo vừa ăn.
- Thịt heo xay ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu xay.
Bước 2: Xào Thịt Heo
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, đun nóng.
- Cho hành tím băm, tỏi băm vào phi thơm.
- Cho thịt heo xay vào xào săn.
Bước 3: Xào Dưa Leo
- Cho dưa leo vào chảo thịt, đảo đều tay trên lửa lớn.
- Nêm thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh nước mắm.
- Đảo đều cho dưa leo thấm gia vị.
Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn
- Khi dưa leo chín tái, cho hành lá, rau mùi vào đảo đều, tắt bếp.
- Múc dưa leo xào ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên.
Lưu Ý Và Mẹo Nhỏ Cho Món Dưa Leo Xào Thêm Phần Hấp Dẫn
- Nên chọn dưa leo tươi ngon, giòn, ít hạt.
- Xào dưa leo trên lửa lớn, đảo nhanh tay để dưa leo giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt.
- Không nên xào dưa leo quá lâu, chỉ cần chín tái là được.
- Có thể cho thêm một chút đường vào khi nêm nếm để cân bằng vị mặn của nước mắm.
- Món dưa leo xào ăn nóng với cơm trắng là ngon nhất.
Dưa leo xào ngon mắt
Thông Tin Bổ Sung
Món dưa leo xào không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Dưa leo giàu vitamin C, vitamin K, chất xơ và chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe. Kết hợp với thịt heo cung cấp protein và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Bạn có thể ăn kèm dưa leo xào với cơm trắng, canh chua, hoặc các món mặn khác để tạo nên bữa cơm gia đình thêm phần phong phú và hấp dẫn.
Bí Quyết Từ Chuyên Gia Ẩm Thực
Bà Nguyễn Thị Hoa, chuyên gia ẩm thực với hơn 30 năm kinh nghiệm chia sẻ: “Để món dưa leo xào thêm phần đặc biệt, bạn có thể cho thêm một chút nấm hương hoặc mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ vào xào cùng. Nấm hương và mộc nhĩ sẽ tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng, đồng thời tăng thêm độ giòn cho món ăn.”
Bữa cơm gia đình với dưa leo xào
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món dưa leo xào thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Hy vọng với công thức chi tiết và dễ thực hiện này, bạn sẽ tự tin trổ tài nấu nướng cho cả gia đình cùng thưởng thức. Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
Bạn đã từng thử làm món dưa leo xào chưa? Hãy chia sẻ kinh nghiệm và bí quyết của bạn ở phần bình luận bên dưới nhé!
