Gà bó xôi chiên giòn là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thơm của thịt gà, vị béo ngậy của xôi chiên và lớp vỏ giòn rụm bên ngoài. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và những mẹo nhỏ giúp bạn thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay tại gian bếp của mình nhé!
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- 500g thịt gà (chọn phần đùi hoặc lườn tùy thích)
- 300g xôi trắng nguội
- 100g bột chiên giòn
- 50g bột chiên xù
- 1 quả trứng gà
- Hành tím băm, tỏi băm
Nguyên liệu tạo vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê đường
- Dầu ăn
Dụng cụ
- Bát tô
- Chảo chống dính
- Giấy thấm dầu
- Dao, thớt
Các bước thực hiện
- Sơ chế gà: Gà rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn. Ướp gà với hành tím băm, tỏi băm, nước mắm, tiêu xay, muối, đường. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.
- Chuẩn bị xôi: Xôi trắng nguội tán nhuyễn, vo thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn.
- Tạo hình gà bó xôi: Lấy một miếng thịt gà, dàn mỏng, cho viên xôi vào giữa rồi gói lại. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
- Nhúng bột & chiên gà: Lăn gà bó xôi qua bột chiên giòn, sau đó nhúng vào trứng gà đánh tan rồi lăn qua bột chiên xù.
- Chiên gà: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gà bó xôi vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt gà ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Để xôi dễ vo viên và không bị dính tay, bạn có thể thoa một chút dầu ăn vào lòng bàn tay.
- Nên chiên gà ngập dầu để gà chín đều và giòn hơn.
- Bạn có thể thay thế bột chiên xù bằng vụn bánh mì hoặc ngũ cốc nghiền nhỏ để tạo lớp vỏ giòn rụm hơn.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.
Gà bó xôi chiên giòn
Trình bày món ăn
Bạn có thể trình bày gà bó xôi chiên giòn theo nhiều cách khác nhau:
- Xếp gà ra đĩa, trang trí thêm rau sống, dưa leo, cà chua cho đẹp mắt.
- Gà bó xôi chiên giòn có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều rất ngon.
- Món ăn này cũng rất thích hợp để làm món khai vị trong các bữa tiệc.
Thông tin bổ sung
Gà bó xôi chiên giòn là món ăn giàu protein và tinh bột, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Món ăn này cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất từ thịt gà và xôi.
Món ăn kèm với gà bó xôi chiên giòn
Kết luận
Với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ được chia sẻ trong bài viết, hy vọng bạn đã tự tin để thực hiện món gà bó xôi chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Đừng quên ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm dưa cải muối vàng, cách làm cơm gà chiên xối mỡ hoặc cách làm gà nướng mật ong nhé!
