Gà chiên bơ tỏi, món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại có sức hút kỳ lạ với biết bao người. Hương thơm nức mũi của bơ, vị cay nhẹ của tỏi, hòa quyện cùng thịt gà mềm ngọt, tất cả tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp và khám phá cách làm món gà chiên bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu
Để chế biến món gà chiên bơ tỏi, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 500g thịt gà (có thể dùng phần đùi, cánh hoặc ức gà tùy theo sở thích)
- 3 tép tỏi lớn
- 2 muỗng canh bơ lạt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
Nguyên liệu tạo vị (có thể điều chỉnh theo khẩu vị):
- 1 muỗng canh nước mắm ngon
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- Rau mùi (trang trí)
Dụng cụ
- Chảo chống dính
- Dao
- Thớt
- Bát tô
- Đũa
- Muỗng
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà rửa sạch, để ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Ướp gà
- Cho gà vào bát tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu đen, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (nếu dùng). Trộn đều và ướp gà ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Chiên gà
- Đặt chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu nóng, cho gà vào chiên đều tay cho đến khi gà chín vàng đều các mặt. Vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Làm sốt bơ tỏi
- Cho bơ lạt vào chảo, đun chảy. Tiếp theo, cho tỏi băm vào phi thơm.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
- Cho gà đã chiên vào chảo sốt bơ tỏi, đảo đều tay cho gà ngấm sốt.
- Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu đen và rau mùi lên trên.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn gà ta hoặc gà ri để món ăn thơm ngon hơn.
- Có thể thay thế bơ lạt bằng bơ mặn, nhưng cần giảm lượng muối ướp gà.
- Khi chiên gà, nên để lửa vừa và không nên trở gà quá nhiều lần để gà không bị khô.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, có thể rắc thêm một ít mè rang trước khi tắt bếp.
- Theo chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Hương, “ướp gà với một chút mật ong sẽ giúp món gà chiên có màu sắc đẹp mắt và hương vị ngọt ngào hơn.”
Gà chiên bơ tỏi hoàn thành
Trình bày món ăn
Món gà chiên bơ tỏi có thể ăn kèm với cơm trắng, xôi hoặc bánh mì. Có thể trang trí món ăn bằng cách đặt gà lên đĩa có lót rau xà lách, cà chua, dưa leo…
Thông tin bổ sung
Gà chiên bơ tỏi là món ăn giàu protein, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, cũng không nên ăn quá nhiều vì món ăn chứa hàm lượng chất béo cao.
Gà chiên bơ tỏi ăn kèm cơm trắng
Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn đã có thể tự tin trổ tài làm món gà chiên bơ tỏi thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả với “Khám Phá Lịch Sử” nhé! Hãy tiếp tục theo dõi website để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
