Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa quen thuộc, vừa mới lạ để chiêu đãi cả nhà? Hãy cùng tôi khám phá Cách Làm Gà Chiên Sốt Phô Mai – một món ăn hội tụ đủ hương vị thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn. Đảm bảo cả nhà sẽ phải trầm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn đấy!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món gà chiên sốt phô mai, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Gà ta: 500g (chọn phần đùi hoặc cánh gà để món ăn thêm phần hấp dẫn)
- Bột chiên giòn: 100g
- Bột chiên xù: 50g
- Trứng gà: 1 quả
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Phô mai Mozzarella bào sợi: 100g (bạn có thể thay thế bằng phô mai Cheddar hoặc loại phô mai bạn yêu thích)
Gia vị ướp gà:
- Hành tím băm: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê (có thể thay thế bằng đường)
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
Nguyên liệu sốt phô mai:
- Bơ lạt: 20g
- Bột mì đa dụng: 2 muỗng canh
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Kem tươi (whipping cream): 50ml (có thể thay thế bằng sữa tươi)
- Phô mai Mozzarella bào sợi: 50g
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
Dụng cụ cần thiết:
- Tô lớn
- Chảo chống dính
- Nồi nhỏ
- Phới lồng
- Đĩa
- Giấy thấm dầu
Nguyên liệu làm gà chiên sốt phô mai
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp gà
- Gà rửa sạch, để ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với hành tím băm, tỏi băm, muối, tiêu, bột ngọt, dầu hào, nước mắm. Trộn đều và để gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Mẹo nhỏ: Để gà ngấm đều gia vị và nhanh hơn, bạn có thể dùng dao khứa nhẹ lên miếng gà trước khi ướp.
Bước 2: Chiên gà
- Cho bột chiên giòn, bột chiên xù ra hai đĩa riêng biệt. Đập trứng gà vào tô, thêm sữa tươi không đường và đánh tan.
- Lăn từng miếng gà qua bột chiên giòn, nhúng vào hỗn hợp trứng sữa rồi lăn qua bột chiên xù.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gà vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Làm sốt phô mai
- Cho bơ vào nồi nhỏ, đun chảy ở lửa nhỏ. Thêm bột mì vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và có màu vàng nhạt.
- Từ từ đổ sữa tươi vào nồi, khuấy đều tay để tránh vón cục. Thêm kem tươi, phô mai Mozzarella, muối, tiêu vào, khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy và sốt sánh mịn.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Xếp gà ra đĩa, rưới sốt phô mai lên trên. Bạn có thể rắc thêm một ít phô mai Mozzarella bào sợi và rau mùi tây lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Lưu ý và mẹo nhỏ:
- Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Nên chiên gà ngập dầu để gà chín đều và giòn ngon hơn.
- Khi làm sốt phô mai, bạn nên khuấy đều tay ở lửa nhỏ để tránh sốt bị cháy khét.
- Món gà chiên sốt phô mai ngon nhất khi thưởng thức nóng.
Gà chiên sốt phô mai thơm ngon hấp dẫn
Thông tin bổ sung:
- Món ăn kèm: Gà chiên sốt phô mai có thể ăn kèm với cơm nóng, bánh mì hoặc khoai tây chiên.
- Bảo quản: Bạn có thể bảo quản gà chiên sốt phô mai trong tủ lạnh và hâm nóng lại trước khi ăn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món gà chiên sốt phô mai thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với mọi người và ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm bánh mì que cuốn hay cách làm bánh khoai lang phô mai tim.
