Gà cuốn rong biển là món ăn vừa quen vừa lạ, kết hợp tinh tế giữa vị ngọt thơm của thịt gà, vị mằn mặn của nước mắm và hương vị đặc trưng của rong biển. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, thích hợp để chiêu đãi bạn bè, gia đình trong những dịp đặc biệt hoặc đơn giản là làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày. Cùng Khám Phá Lịch Sử vào bếp trổ tài làm món gà cuốn rong biển thơm ngon, hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món gà cuốn rong biển, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Ức gà: 500g (nên chọn phần ức gà phi lê để món ăn được ngon hơn)
- Rong biển cuộn cơm: 1 gói (bạn có thể tìm mua loại rong biển này tại các siêu thị hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm sushi)
Nguyên liệu ướp gà:
- Sả: 2 cây
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu thực vật: 1 muỗng canh
Nguyên liệu pha nước chấm:
- Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Chanh: 1/2 quả
- Ớt: 1 quả
- Tỏi: 1 tép
Nguyên liệu ăn kèm:
- Rau sống: Xà lách, rau thơm, dưa leo, cà rốt,… (tùy theo sở thích)
- Bún tươi: 1 gói
Lưu ý:
- Bạn có thể thay thế ức gà bằng thịt đùi gà nếu thích. Tuy nhiên, phần thịt đùi nên lọc bỏ xương và da trước khi chế biến.
- Nếu không tìm mua được rong biển cuộn cơm, bạn có thể dùng loại rong biển khô để thay thế.
Dụng cụ cần thiết
- Dao
- Thớt
- Bát tô
- Chảo chống dính
- Nồi
- Đũa
- Thìa
- Rổ/ rá
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ức gà rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy, sau đó thái miếng mỏng vừa ăn.
- Sả, hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Rau sống nhặt sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- Bún chần qua nước sôi, để ráo.
- Chanh vắt lấy nước cốt.
- Ớt băm nhỏ.
Bước 2: Ướp gà
- Cho thịt gà vào bát tô, thêm sả, hành tím, tỏi băm nhuyễn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn vào.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp gà trong khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.
Bước 3: Xào gà
- Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng.
- Cho gà đã ướp vào xào chín, đảo đều tay cho gà săn lại và không bị cháy.
Bước 4: Cuốn gà với rong biển
- Trải miếng rong biển ra, cho một ít rau sống, bún tươi và thịt gà xào vào giữa.
- Cuốn tròn rong biển lại, dùng tay ấn nhẹ để rong biển dính chặt.
Bước 5: Pha nước chấm
- Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm vào bát, khuấy đều cho tan gia vị.
- Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Món gà cuốn rong biển hoàn thành
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Để gà được mềm và ngấm gia vị hơn, bạn có thể dùng chày gang để xào gà.
- Khi cuốn gà với rong biển, bạn không nên cho quá nhiều nhân vì sẽ khó cuốn và dễ bị bung.
- Nêm nếm nước chấm cho vừa miệng, có thể thêm bớt đường, chanh, ớt tùy theo sở thích.
Trình bày món ăn
Món gà cuốn rong biển sau khi hoàn thành có thể bày biện ra đĩa, trang trí thêm rau sống, dưa leo cho đẹp mắt. Bạn có thể ăn kèm gà cuốn rong biển với nước chấm đã pha hoặc tương ớt đều rất ngon.
Thông tin bổ sung
Món gà cuốn rong biển là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn tìm kiếm một món ăn ngon, dễ làm mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Thịt gà cung cấp protein, rong biển giàu vitamin và khoáng chất, rau sống cung cấp chất xơ, tạo nên một món ăn cân bằng và tốt cho sức khỏe.
Bạn có thể bảo quản gà cuốn rong biển trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong ngày để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.
Nguyên liệu làm món gà cuốn rong biển
Kết luận
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món gà cuốn rong biển thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn có thể tự tay vào bếp và thực hiện thành công món ăn này để chiêu đãi bạn bè, người thân. Đừng quên ghé thăm Khám Phá Lịch Sử để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
