Món gà hầm bí đỏ vàng ươm, thơm phức với vị ngọt thanh của bí đỏ, vị ngọt đậm đà của thịt gà, hòa quyện cùng các loại gia vị, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng. Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Hãy cùng khám phá Cách Làm Gà Hầm Bí đỏ đơn giản mà ngon đúng điệu qua bài viết này nhé!
Nguyên Liệu
Để có món gà hầm bí đỏ thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên Liệu Chính
- Gà ta: 1 con (khoảng 1 – 1.2 kg)
- Bí đỏ: 500g (chọn bí đỏ già, vỏ xanh, ruột vàng đậm sẽ ngon ngọt hơn)
Nguyên Liệu Tạo Vị
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành lá: 3 nhánh
- Ngò rí: 3 nhánh
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
Dụng Cụ
- Nồi hầm
- Dao
- Thớt
- Bát tô
- Muỗng, đũa
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Gà: Làm sạch, bóp muối và gừng đập dập để khử mùi hôi, rửa sạch lại với nước và để ráo. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
- Bí đỏ: Gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
- Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp Gà
- Cho gà vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 phần hành tím băm, 1/2 phần tỏi băm.
- Trộn đều tất cả và ướp trong khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.
Bước 3: Hầm Gà
- Phi thơm phần hành tím, tỏi băm còn lại với dầu ăn.
- Cho gà đã ướp vào xào săn, thêm 1 lít nước lọc vào nồi.
- Đun sôi, hớt bỏ bọt, sau đó hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 30 phút.
Bước 4: Cho Bí Đỏ Vào Hầm
- Cho bí đỏ vào nồi gà hầm, tiếp tục hầm thêm khoảng 15-20 phút cho bí chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Hoàn Thành Và Thưởng Thức
- Tắt bếp, múc gà hầm bí đỏ ra tô, rắc hành lá, ngò rí lên trên và thưởng thức khi còn nóng.
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Bạn có thể thay gà ta bằng gà công nghiệp, tuy nhiên, gà ta sẽ có vị ngọt đậm đà và thơm ngon hơn.
- Nên chọn bí đỏ già, vỏ xanh, ruột vàng đậm để món ăn có vị ngọt tự nhiên và màu sắc đẹp mắt.
- Bạn có thể thêm nấm hương, mọc nhĩ vào hầm cùng để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Để món gà hầm bí đỏ thêm phần đậm đà, bạn có thể cho thêm 1 muỗng canh nước màu kho cá khi hầm gà.
Gà hầm bí đỏ
Trình Bày Món Ăn
- Bạn có thể múc gà hầm bí đỏ ra tô, ăn kèm với cơm nóng hoặc bún tươi.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm bằng rau ngò, ớt tỉa hoa.
Thông Tin Bổ Sung
- Gà hầm bí đỏ là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
- Món ăn này có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày.
Bàn ăn gà hầm bí đỏ
Kết Luận
Cách làm gà hầm bí đỏ thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay thôi! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi ở phần bình luận bên dưới nhé. Và nếu bạn yêu thích ẩm thực Việt Nam, hãy ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác như cách làm cá rô nướng, cách làm hàu nướng mỡ hành hoặc cách làm gà lên mâm ngũ vị hương. Chúc bạn thành công!
