Gà hầm khoai tây cà rốt, nghe thôi đã thấy ấm lòng rồi phải không nào? Món ăn dân dã này tuy đơn giản nhưng lại mang hương vị thơm ngon, ngọt ngào khó cưỡng. Từng miếng thịt gà mềm nhừ, thấm đẫm gia vị hòa quyện cùng khoai tây bùi bùi và cà rốt ngọt dịu, tạo nên một bản hòa ca hương vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với “Khám Phá Lịch Sử” để trổ tài món gà hầm khoai tây cà rốt chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một nồi gà hầm khoai tây cà rốt thơm ngon đúng điệu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Gà ta: 1 con (khoảng 1 – 1.2 kg)
- Khoai tây: 500g
- Cà rốt: 200g
Nguyên liệu tạo vị:
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành lá: 3 nhánh
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Dụng cụ cần thiết
- Nồi hầm
- Dao
- Thớt
- Chảo
- Muỗng, đũa
- Bát tô
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà làm sạch, bóp muối và gừng đập dập để khử mùi hôi, rửa sạch lại với nước và để ráo. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 10 phút để khoai không bị thâm đen.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp gà
Cho gà vào tô lớn, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm. Trộn đều và ướp gà trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Xào gà
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành tím, tỏi băm còn lại vào phi thơm. Cho gà đã ướp vào xào săn, đảo đều tay cho đến khi thịt gà săn lại và chuyển màu vàng đẹp mắt.
Bước 4: Hầm gà
- Đổ vào nồi khoảng 1 lít nước lọc, đun sôi.
- Khi nước sôi, cho khoai tây, cà rốt vào hầm cùng.
- Nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.
- Đậy nắp nồi, hầm gà trong khoảng 30 – 45 phút cho đến khi gà và khoai tây chín mềm. Trong quá trình hầm, thỉnh thoảng mở nắp nồi vớt bọt để nước dùng được trong.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, múc gà hầm khoai tây cà rốt ra tô, rắc thêm chút hành lá và tiêu xay lên trên.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn gà ta để món ăn được ngon và ngọt nước hơn.
- Khi xào gà nên để lửa lớn và đảo đều tay để gà không bị cháy và giữ được độ ngọt.
- Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
- Có thể thêm nấm hương, táo tàu vào hầm cùng để món ăn thêm phần bổ dưỡng.
Trình bày món ăn
Món gà hầm khoai tây cà rốt có thể múc ra tô lớn để cả nhà quây quần thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể múc ra những chiếc tô nhỏ xinh xắn để đãi khách hoặc bày biện lên đĩa sâu lòng sao cho đẹp mắt.
Gà hầm khoai tây cà rốt
Thông tin bổ sung
Gà hầm khoai tây cà rốt là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon. Phần nước hầm gà còn có thể dùng để nấu canh hoặc súp.
Món gà hầm khoai tây cà rốt hấp dẫn
Kết luận
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món gà hầm khoai tây cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với “Khám Phá Lịch Sử” bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé!
Để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, mời bạn ghé thăm Cách làm giảm độ mặn của món ăn và Cách làm cơm cà ri gà Nhật Bản.
