Gà hấp cải bẹ xanh, một món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại ẩn chứa hương vị tinh tế, thơm ngon khó cưỡng. Sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà mềm ngọt, thấm đẫm gia vị cùng vị ngọt thanh mát của cải bẹ xanh tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho món ăn này. Hôm nay, hãy cùng website “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài món gà hấp cải bẹ xanh chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để có món gà hấp cải bẹ xanh thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Gà ta: 1 con (khoảng 1 – 1.2 kg)
- Cải bẹ xanh: 500 gram
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành tím: 3 củ
- Ớt tươi: 2 quả
- Hành lá: 3 nhánh
- Ngò rí: 1 mớ nhỏ
- Muối: 1 thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Tiêu: 1/2 thìa cà phê
- Dầu ăn: 1 thìa canh
Dụng Cụ Cần Thiết
- Nồi hấp
- Tô, đĩa
- Dao, thớt
- Muỗng, đũa
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà làm sạch, bóp muối và gừng đập dập để khử mùi hôi. Rửa sạch lại với nước, để ráo.
- Cải bẹ xanh cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, để ráo.
- Gừng, hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập.
- Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp gà
- Cho gà vào tô, ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 phần gừng, hành tím đập dập.
- Trộn đều, xoa bóp nhẹ nhàng để gia vị thấm đều vào thịt gà. Ướp gà trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Hấp gà
- Xếp cải bẹ xanh xuống đáy nồi hấp.
- Cho gà đã ướp lên trên, rải phần gừng, hành tím, ớt còn lại lên trên.
- Đổ vào nồi hấp khoảng 200ml nước.
- Đậy nắp nồi, hấp gà trong khoảng 45 – 60 phút cho đến khi gà chín mềm.
- Dùng đũa xiên vào phần thịt dày nhất của gà, nếu thấy nước chảy ra trong là gà đã chín.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Gắp gà ra đĩa, để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn.
- Xếp cải bẹ xanh xung quanh, rắc hành lá, ngò rí lên trên.
- Món gà hấp cải bẹ xanh có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Chọn gà ta để món ăn thơm ngon, ngọt thịt hơn.
- Nên chọn cải bẹ xanh còn tươi, lá xanh mướt, không bị dập nát.
- Có thể thay thế cải bẹ xanh bằng cải thìa, cải ngọt hoặc các loại rau củ khác tùy theo sở thích.
- Trong quá trình hấp, không nên mở nắp nồi quá nhiều lần để gà chín đều, không bị mất nước.
- Để kiểm tra gà chín, bạn có thể dùng tăm xiên vào phần thịt dày nhất, nếu nước chảy ra trong là gà đã chín.
Gà hấp cải bẹ xanh
Thông Tin Bổ Sung
- Món gà hấp cải bẹ xanh không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như protein, vitamin và khoáng chất.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí đĩa gà bằng các loại rau củ tỉa hoa hoặc ớt tỉa hoa.
- Gà hấp cải bẹ xanh có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 ngày.
Chén muối tiêu chanh
Lời Kết
Gà hấp cải bẹ xanh – món ăn dân dã, dễ làm, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Hãy lưu lại công thức và trổ tài chiêu đãi cả nhà món ngon này nhé! Đừng quên ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm củ cải trắng ngâm nước tương, cách làm chả giò rẻ chay… Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
