Bạn đã bao giờ thưởng thức món gà hấp cải thìa, một món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị đặc biệt của ẩm thực Việt chưa? Sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà mềm ngọt, thấm đẫm gia vị cùng vị thanh mát, giòn giòn của cải thìa chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi. Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp và khám phá Cách Làm Gà Hấp Cải Thìa đơn giản mà ngon bất bại nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Gà Hấp Cải Thìa
Nguyên Liệu Chính
- 1 con gà ta (khoảng 1 – 1.2kg)
- 1 bó cải thìa lớn (chọn loại tươi ngon, lá xanh mướt)
Gia Vị Tạo Hương Vị
- 2 củ hành tím
- 4 tép tỏi
- 1 củ gừng nhỏ
- 2 nhánh hành lá
- 1 quả ớt sừng (nếu thích ăn cay)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê đường
- Nước mắm ngon
Dụng Cụ Cần Thiết
- Nồi hấp
- Tô lớn
- Dao, thớt
- Đũa, muỗng
Các Bước Thực Hiện Món Gà Hấp Cải Thìa
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Gà làm sạch, loại bỏ nội tạng, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo.
- Cải thìa bỏ gốc, rửa sạch, để ráo nước.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Hành lá cắt khúc. Ớt sừng bỏ hạt, thái lát.
Bước 2: Ướp Gà
- Cho gà vào tô lớn, thêm 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh dầu ăn.
- Trộn đều gia vị và xoa bóp kỹ cả bên trong và bên ngoài con gà để gia vị thấm đều.
- Ướp gà trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Hấp Gà
- Xếp cải thìa xuống đáy nồi hấp, tạo thành một lớp lót.
- Đặt gà đã ướp lên trên lớp cải thìa. Rưới phần nước ướp gà còn lại vào nồi.
- Đậy nắp nồi, hấp cách thủy gà trong khoảng 45 – 60 phút.
Lưu ý: Thời gian hấp gà có thể thay đổi tùy thuộc vào kích cỡ của gà. Bạn có thể kiểm tra gà chín bằng cách dùng tăm xiên vào phần thịt dày nhất, nếu nước chảy ra trong là gà đã chín.
Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn
- Khi gà chín, gắp gà ra đĩa, để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn.
- Xếp cải thìa hấp chín ra đĩa, đặt gà lên trên.
- Rưới phần nước hấp gà lên trên để món ăn thêm đậm đà.
Lưu Ý Và Mẹo Nhỏ
- Nên chọn gà ta để món ăn được thơm ngon và đậm đà hơn.
- Bạn có thể thay thế cải thìa bằng các loại rau khác như cải ngọt, rau muống, mồng tơi,…
- Nếu không có nồi hấp, bạn có thể dùng xửng hấp hoặc luộc gà.
- Khi hấp gà, bạn có thể cho thêm vài lát gừng vào nồi để khử mùi hôi và tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Để món gà hấp cải thìa thêm phần hấp dẫn, bạn có thể pha nước chấm theo công thức sau: 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm. Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi đường tan hết.
Gà Hấp Cải Thìa
Trình Bày Và Thưởng Thức Món Gà Hấp Cải Thìa
Gà hấp cải thìa sau khi hoàn thành có thể bày trí ra đĩa lớn, trang trí thêm bằng vài cọng ngò rí hoặc rau thơm cho đẹp mắt. Món ăn này thường được dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.
Vị ngọt thanh của thịt gà hòa quyện cùng vị giòn mát của cải thìa, thêm chút cay cay của ớt, chua chua của chanh tạo nên một hương vị hài hòa, khó quên.
Thưởng Thức Món Gà Hấp Cải Thìa
Chuyên gia ẩm thực Lê Thị Ngọc Lan chia sẻ: “Gà hấp cải thìa là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Cải thìa giàu vitamin và khoáng chất, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Thịt gà chứa nhiều protein, giúp tăng cường sức khỏe.”
Bạn đã sẵn sàng vào bếp để chế biến món gà hấp cải thìa thơm ngon, bổ dưỡng này chưa? Hãy thử trổ tài và chiêu đãi cả nhà món ăn tuyệt vời này nhé! Và đừng quên ghé thăm website Khám Phá Lịch Sử để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
