Gà hấp mướp, nghe cái tên thôi đã thấy thanh mát rồi phải không nào? Món ăn dân dã này mang đậm hương vị đồng quê Việt Nam, với vị ngọt thơm của thịt gà quyện cùng vị thanh mát của mướp hương, tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng. Hãy cùng tôi vào bếp và khám phá cách làm món gà hấp mướp thơm ngon, bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để có món gà hấp mướp ngon đúng điệu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên Liệu Chính
- Gà ta: 1 con (khoảng 1 – 1.2kg)
- Mướp hương: 2 quả (chọn quả dài, thẳng, vỏ xanh mướt)
Nguyên Liệu Tạo Vị
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành lá: 3 nhánh
- Ngò rí: 1 bó nhỏ
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, nước mắm
Gà ta hấp mướp
Dụng Cụ Cần Thiết
- Nồi hấp
- Bát tô
- Dao, thớt
- Đĩa, muỗng
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Gà làm sạch, bóp muối và gừng đập dập để khử mùi hôi. Rửa sạch lại với nước và để ráo.
- Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Bạn có thể tỉa hoa cho mướp thêm đẹp mắt.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp Gà
- Cho gà vào bát tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 số hành tỏi băm. Trộn đều và ướp gà trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Hấp Gà
- Xếp mướp xuống đáy nồi hấp, sau đó đặt gà đã ướp lên trên.
- Đổ thêm khoảng 1 bát con nước vào nồi hấp.
- Đun sôi nước, sau đó hạ lửa nhỏ và hấp gà trong khoảng 45 – 60 phút.
- Dùng đũa xiên vào phần thịt dày nhất của gà, nếu thấy nước chảy ra trong là gà đã chín.
Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn
- Gà chín, lấy ra để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn.
- Xếp gà và mướp ra đĩa, rưới phần nước hấp gà lên trên.
- Rắc thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Món gà hấp mướp ngon mắt
Lưu Ý Và Mẹo Nhỏ
- Nên chọn gà ta để món ăn ngon và ngọt hơn.
- Không nên hấp gà quá lâu sẽ khiến thịt bị khô.
- Bạn có thể thay thế mướp hương bằng mướp ngọt hoặc mướp đắng tùy theo sở thích.
- Thêm một chút đường phèn vào khi hấp gà sẽ giúp thịt gà mềm và thơm hơn.
- Món gà hấp mướp chấm kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt đều rất ngon.
Trình Bày Món Ăn
Bạn có thể bày món gà hấp mướp ra đĩa lớn để cả nhà cùng thưởng thức. Hoặc nếu muốn cầu kỳ hơn, bạn có thể chặt gà thành miếng nhỏ, xếp lên đĩa cùng mướp và trang trí thêm bằng rau thơm, cà chua tỉa hoa cho đẹp mắt.
Thông Tin Bổ Sung
Gà hấp mướp là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Món ăn này có thể dùng kèm cơm trắng, bún hoặc miến đều rất ngon.
Kết Luận
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món gà hấp mướp thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn sẽ tự tin trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi nhé! Hãy tiếp tục theo dõi website Khám Phá Lịch Sử để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
