Gà nướng mật ong, chỉ nghe tên thôi đã đủ thấy hấp dẫn rồi phải không nào? Món ăn này chinh phục biết bao thực khách bởi lớp da vàng ươm, giòn rụm, thấm đẫm vị ngọt ngào của mật ong, hòa quyện cùng hương thơm nức mũi của gia vị. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá Cách Làm Gà Nướng Mật Ong đơn giản mà ngon khó cưỡng nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món gà nướng mật ong, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Gà ta: 1 con (khoảng 1 – 1.2 kg)
- Mật ong nguyên chất: 3 thìa canh
Nguyên liệu tạo hương vị:
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 1 củ
- Sả: 3 cây
- Ớt tươi: 2 quả (tùy chọn, gia giảm theo khẩu vị)
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
Gia vị:
- Nước mắm: 4 thìa canh
- Đường: 2 thìa canh
- Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Muối: 1/2 thìa cà phê
Dụng cụ cần thiết
- Bát tô lớn
- Dao, thớt
- Chổi quét silicone
- Khay nướng
- Giấy bạc
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà làm sạch, xát muối và gừng giã nhỏ để khử mùi hôi. Rửa sạch lại với nước và để ráo.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả đập dập, cắt khúc. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
Bước 2: Pha chế nước sốt ướp gà
Cho vào bát tô lớn 2 thìa canh mật ong, 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, hành tím, tỏi, sả, ớt băm. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi gia vị tan hết.
Bước 3: Ướp gà
Dùng tay thoa đều hỗn hợp nước sốt lên khắp mình gà, cả bên trong và bên ngoài. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khay gà và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm để gà ngấm gia vị.
Bước 4: Nướng gà
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.
- Lót giấy bạc lên khay nướng, đặt gà vào khay.
- Cho khay gà vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 45 – 60 phút.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
- Sau 30 phút nướng, lấy gà ra, dùng chổi quét một lớp mật ong lên da gà để tạo màu vàng óng đẹp mắt. Tiếp tục nướng gà cho đến khi chín vàng đều.
- Kiểm tra gà chín bằng cách dùng tăm xiên vào phần thịt dày nhất, nếu nước chảy ra trong là gà đã chín.
- Lấy gà ra khỏi lò, để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn gà ta để món ăn ngon và đậm đà hơn.
- Ướp gà càng lâu, gà càng ngấm gia vị, món ăn sẽ càng ngon hơn.
- Trong quá trình nướng, nên trở gà đều tay để gà chín đều và không bị cháy.
- Có thể dùng mật ong hoa nhãn hoặc mật ong rừng để tăng hương vị cho món ăn.
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng gà bằng nồi chiên không dầu hoặc áp chảo trên bếp.
Trình bày món ăn
Gà nướng mật ong sau khi hoàn thành có thể chặt miếng vừa ăn, bày lên đĩa có trang trí xà lách, dưa leo, cà chua… Món này ăn kèm cơm nóng hoặc xôi đều rất ngon.
Gà nướng mật ong trang trí
Thông tin bổ sung
Gà nướng mật ong không chỉ là món ăn ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Món ăn này có thể dùng trong bữa cơm hàng ngày, hoặc làm món ăn đãi tiệc đều rất phù hợp.
Bạn có thể tham khảo thêm cách làm các món nướng hấp dẫn khác:
- Cách làm cánh gà nướng mật ong
- Cách làm chân gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm cá lóc nướng giấy bạc
Gà nướng mật ong cho bữa cơm gia đình
Kết luận
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món gà nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình, bạn bè nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với “Khám Phá Lịch Sử” bằng cách để lại bình luận bên dưới. Và hãy tiếp tục theo dõi website để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
