Gà rang lá chanh là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Miếng gà vàng ươm, thơm phức mùi lá chanh, vị mặn ngọt đậm đà, hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp thực hiện món gà rang lá chanh thơm ngon, hấp dẫn này nhé!
Gà rang lá chanh
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để có món gà rang lá chanh thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Thịt gà: 500g (chọn phần đùi hoặc cánh gà sẽ ngon hơn)
- Lá chanh: 10-15 lá (chọn lá bánh tẻ, không quá non cũng không quá già)
- Ớt tươi: 2-3 quả (tùy chỉnh theo khẩu vị)
- Tỏi: 3-4 tép
- Hành tím: 1 củ
Gia vị:
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Đường: 1 thìa canh
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa canh
Dụng Cụ Nấu Nướng:
- Chảo chống dính
- Dao, thớt
- Bát tô
- Đũa
Các Bước Thực Hiện Món Gà Rang Lá Chanh:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, trộn đều và để khoảng 15-20 phút cho gà ngấm gia vị.
- Lá chanh rửa sạch, thái sợi chỉ.
- Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.
Bước 2: Rang gà
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng.
- Dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho thịt gà đã ướp vào rang cho săn lại.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Khi gà đã săn, cho 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường còn lại vào đảo đều.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể thêm bớt gia vị tùy theo khẩu vị.
- Cho lá chanh, ớt tươi đã thái vào đảo đều, tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Múc gà rang lá chanh ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt và lá chanh cho đẹp mắt.
- Món này ăn nóng với cơm trắng là ngon nhất.
Món gà rang lá chanh
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ Khi Làm Gà Rang Lá Chanh:
- Nên chọn gà ta hoặc gà ri sẽ ngon hơn gà công nghiệp.
- Không nên rang gà quá lâu sẽ khiến thịt gà bị khô, mất đi độ ngọt tự nhiên.
- Cho lá chanh vào sau cùng và đảo nhanh tay để lá chanh không bị cháy, giữ được màu xanh đẹp mắt và hương thơm đặc trưng.
- Bạn có thể cho thêm một chút mật ong vào khi rang gà để món ăn có màu sắc đẹp mắt hơn.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt hoặc sử dụng loại ớt cay hơn.
Thông Tin Bổ Sung:
- Món gà rang lá chanh cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin A, vitamin C, sắt…
- Bạn có thể ăn kèm gà rang lá chanh với các loại rau sống như xà gạt, dưa leo, rau thơm…
- Món ăn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và ăn trong vòng 2 ngày.
Lời Kết
Với Cách Làm Gà Rang Lá Chanh đơn giản mà chi tiết trên đây, “Khám Phá Lịch Sử” hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn thơm ngon, hấp dẫn này ngay tại nhà. Chúc bạn ngon miệng!
Đừng quên để lại bình luận và chia sẻ trải nghiệm của bạn với chúng tôi nhé! Hãy cùng khám phá thêm nhiều món ngon khác trên website “Khám Phá Lịch Sử”!
