Gà rang muối – cái tên nghe thôi đã đủ hấp dẫn với những tín đồ mê mẩn các món ăn giòn rụm. Miếng thịt gà vàng ươm, đậm đà gia vị, kết hợp cùng lớp muối rang giòn tan, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp và khám phá Cách Làm Gà Rang Muối đơn giản ngay tại nhà, để chiêu đãi cả gia đình một món ăn ngon miệng, hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có món gà rang muối ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính
- Gà ta: 1 con (khoảng 1 – 1.2kg)
- Muối hột: 500g
- Sả: 5 cây
- Lá chanh: 10 lá
Gia vị
- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
- Bột ngọt: 1 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Nước mắm: 1 thìa canh
Dụng cụ cần thiết
- Nồi chiên không dầu (hoặc chảo sâu lòng)
- Tô lớn
- Dao, thớt
- Muỗng, đũa
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà làm sạch, bóp với chút muối hạt và gừng đập dập để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
- Sả đập dập, cắt khúc khoảng 3-4cm. Lá chanh rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Ướp gà
- Cho gà vào tô lớn, thêm hạt tiêu, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu ăn vào, trộn đều. Ướp gà trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Sau khi gà đã ướp xong, nhồi sả và lá chanh vào bụng gà.
Bước 3: Rang muối
- Cho muối hột vào chảo, rang trên lửa nhỏ cho đến khi muối nóng và khô ráo.
- Lưu ý đảo đều tay để muối không bị cháy.
Bước 4: Chiên gà
- Dùng nồi chiên không dầu: Xếp gà vào nồi chiên, đặt nhiệt độ 180 độ C trong 40 – 45 phút. Sau đó, tăng nhiệt độ lên 200 độ C và nướng thêm 5-7 phút cho da gà vàng giòn.
- Dùng chảo: Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho gà vào chiên vàng đều hai mặt. Sau đó, hạ nhỏ lửa, đậy nắp chảo và chiên thêm khoảng 20-25 phút cho gà chín.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
- Lấy gà ra khỏi nồi/chảo, để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn.
- Xếp gà ra đĩa, rắc thêm chút muối rang nóng lên trên cho thêm phần hấp dẫn.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn gà ta để món ăn thơm ngon hơn.
- Có thể thay thế muối hột bằng muối tinh, tuy nhiên nên giảm lượng muối xuống còn khoảng 300g để tránh món ăn quá mặn.
- Nên dùng nồi chiên không dầu để món gà rang muối được giòn rụm hơn.
- Trong quá trình chiên, có thể phết thêm một lớp mật ong pha nước lên da gà để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Trình bày món ăn
- Gà rang muối có thể ăn kèm với cơm nóng, xôi hoặc bánh mì.
- Trang trí thêm rau sống, dưa leo, cà chua cho đẹp mắt.
Gà rang muối vàng giòn
Thông tin bổ sung
Gà rang muối là món ăn giàu protein, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, do chứa hàm lượng muối cao nên cần hạn chế ăn nhiều để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Kết luận
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà rang muối thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn có thể tự tin trổ tài nấu nướng cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với tôi và khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác trên website Khám Phá Lịch Sử nhé!
Bánh mì kẹp gà rang muối
Bạn có muốn thử sức với món bánh tráng trộn muối tỏi hoặc chân gà rút xương rang muối không? Hãy cùng khám phá thêm nhiều hương vị độc đáo khác nữa nhé!
