Gà rim mè, nghe cái tên thôi đã đủ hấp dẫn rồi phải không nào? Món ăn dân dã này mang hương vị đậm đà, thơm phức của mè rang, hòa quyện cùng thịt gà săn chắc, thấm đều gia vị. Chẳng cần nguyên liệu cầu kỳ hay công thức phức tạp, “Cách Làm Gà Rim Mè” đơn giản tại nhà trong bài viết này sẽ giúp bạn chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món gà rim mè thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính
- Gà ta: 500g (chọn phần đùi hoặc cánh gà tùy thích)
- Mè rang: 50g (nên chọn loại mè vàng đã rang chín để món ăn thơm ngon hơn)
Gia vị
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 1 quả (tùy chỉnh theo khẩu vị)
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Hành lá: 2 nhánh
- Rau mùi: vài cọng (trang trí)
Dụng cụ
- Chảo chống dính
- Bát tô
- Dao, thớt
- Thìa, muỗng
Gà rim mè hấp dẫn
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt bỏ hạt, thái lát.
- Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Ướp gà
- Cho gà vào tô, thêm 1 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu hào.
- Trộn đều và ướp gà trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Rim gà
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
- Phi thơm phần hành tím, tỏi băm còn lại với ớt thái lát.
- Cho gà đã ướp vào chảo, đảo đều tay cho đến khi gà săn lại và chuyển màu vàng đẹp mắt.
- Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu hào còn lại vào chảo, đảo đều.
- Đậy nắp, hạ nhỏ lửa, rim gà trong khoảng 15-20 phút cho đến khi gà chín mềm và nước sốt sệt lại.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Mở nắp chảo, cho mè rang vào đảo đều tay cho đến khi mè bám đều lên miếng gà.
- Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi lên trên, múc gà rim mè ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn gà ta để món ăn ngon và đậm đà hơn.
- Có thể thay mè rang bằng lạc rang giã nhỏ hoặc vừng đen rang tùy sở thích.
- Trong quá trình rim gà, nên nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm bằng ớt tỉa hoa hoặc rau sống ăn kèm.
Bữa cơm gia đình với gà rim mè
Thông tin bổ sung
Gà rim mè là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều rất ngon.
Bạn có thể bảo quản gà rim mè trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày.
Kết luận
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà rim mè thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi đấy. Hãy vào bếp và trổ tài ngay thôi nào! Đừng quên chia sẻ thành phẩm và trải nghiệm của bạn với chúng tôi ở phần bình luận bên dưới nhé. Và nếu bạn yêu thích ẩm thực Việt, hãy ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
