Gà Sốt Bơ Tỏi Hấp Dẫn
Nguyên Liệu
Để có món gà sốt bơ tỏi ngon đúng điệu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Thịt gà: 500g (Bạn có thể chọn phần đùi, cánh gà hoặc ức gà tùy theo sở thích. Riêng tôi, tôi thích dùng phần đùi gà vì thịt mềm, ngọt và không bị khô khi chiên)
- Bơ nhạt: 50g (Nên dùng bơ nhạt để tránh át đi mùi thơm của tỏi và các gia vị khác)
- Tỏi: 1 củ lớn (Tỏi là linh hồn của món ăn này, vì vậy hãy chọn những tép tỏi tươi, mẩy để hương vị được thơm ngon nhất)
Nguyên liệu tạo vị:
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Tiêu đen: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa canh
- Dầu hào: 1 thìa canh
- Bột ngọt: 1/2 thìa cà phê (tùy chọn)
Nguyên liệu trang trí:
- Hành lá: 2 nhánh
- Ngò rí: 2 nhánh
Dụng cụ
Chuẩn bị một số dụng cụ cần thiết sau:
- Chảo chống dính
- Dao, thớt
- Bát tô
- Thìa, muỗng
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà rửa sạch, để ráo. Có thể chặt miếng vừa ăn hoặc để nguyên miếng tùy ý.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Ướp gà
- Cho thịt gà vào bát tô, thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu đen, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cà phê bột ngọt (nếu dùng) và 1/2 số tỏi băm.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp trong khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.
Bước 3: Chiên gà
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu nóng, cho gà vào chiên vàng đều hai mặt. Không nên chiên quá lâu sẽ khiến gà bị khô.
Bước 4: Làm sốt bơ tỏi
- Vặn lửa nhỏ, cho bơ vào chảo, đảo đều cho bơ tan chảy.
- Tiếp tục cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
- Đổ phần sốt bơ tỏi lên gà, đảo đều tay cho gà áo đều sốt.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, cho gà ra đĩa, rắc thêm hành lá, ngò rí lên trên.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên dùng chảo chống dính để gà không bị dính chảo khi chiên.
- Không nên chiên gà quá lâu, thịt gà sẽ bị khô, mất đi độ mềm ngọt.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Nếu muốn món ăn thêm phần đẹp mắt, bạn có thể rắc thêm một ít ớt bột lên trên.
Gà Sốt Bơ Tỏi Ngon Mắt
