Gà sốt Thái, một món ăn đường phố quen thuộc với biết bao thế hệ người Việt. Hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, thịt gà mềm thơm thấm đẫm gia vị, chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Hôm nay, hãy cùng tôi khám phá Cách Làm Gà Sốt Thái đơn giản ngay tại nhà, để bạn có thể tự tay chiêu đãi cả gia đình món ngon khó cưỡng này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có món gà sốt Thái ngon đúng điệu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 500g thịt gà (bạn có thể dùng phần thịt đùi, cánh hoặc ức gà tùy theo sở thích)
Gia vị sốt Thái:
- 2 muỗng canh sả băm
- 1 củ tỏi băm nhuyễn
- 1 miếng gừng nhỏ băm nhuyễn
- 2 quả ớt hiểm băm nhỏ (có thể gia giảm tùy khẩu vị)
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm ngon
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh dầu ăn
Rau thơm ăn kèm:
- Rau răm
- Húng quế
- Xà lách
Dụng cụ cần thiết:
- Dao, thớt
- Chảo chống dính
- B tô, muỗng đũa
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.
- Sả, tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt hiểm bỏ cuống, băm nhỏ. Rau răm, húng quế nhặt lấy ngọn, rửa sạch.
Bước 2: Pha nước sốt Thái
- Cho vào tô 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh gừng băm, 2 quả ớt hiểm băm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi đường tan hết.
Bước 3: Ướp gà với sốt Thái
- Cho thịt gà đã sơ chế vào tô sốt Thái, trộn đều cho thịt gà thấm gia vị. Ướp gà ít nhất 30 phút hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng để gà ngấm gia vị hơn.
Bước 4: Chiên gà
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu nóng, cho gà vào chiên vàng đều hai mặt.
- Hạ nhỏ lửa, đậy nắp chảo, rim gà khoảng 10-15 phút cho thịt gà chín mềm.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
- Khi gà chín, tắt bếp, cho gà ra đĩa, rưới phần nước sốt còn lại trong chảo lên trên.
- Rắc thêm chút rau răm, húng quế thái nhỏ lên trên cho đẹp mắt.
Lưu ý và mẹo nhỏ:
- Nên chọn gà ta sẽ ngon hơn gà công nghiệp.
- Nếu không ăn được cay, bạn có thể giảm lượng ớt hiểm hoặc bỏ hạt ớt.
- Nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Khi chiên gà, nên để lửa vừa, không nên để lửa quá to sẽ khiến gà cháy bên ngoài mà chưa chín bên trong.
- Để gà thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm chút mè rang lên trên.
Gà sốt Thái
Trình bày món ăn:
- Món gà sốt Thái có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc xôi đều rất ngon.
- Bạn cũng có thể trang trí thêm dưa leo, cà chua, rau sống cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Gà sốt Thái trang trí
Kết luận:
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành món gà sốt Thái thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thành công với công thức này và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình! Đừng quên ghé thăm website Khám Phá Lịch Sử để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
