Gà xào nấm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thơm của thịt gà, vị giòn sần sật của nấm cùng hương thơm của các gia vị tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp để khám phá Cách Làm Gà Xào Nấm thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính:
- 500g thịt gà (đùi hoặc lườn gà)
- 300g nấm (nấm rơm, nấm hương, nấm kim châm…)
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1/2 củ gừng
- Hành lá, ngò rí, ớt
Nguyên liệu tạo vị:
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- Dầu ăn
Dụng cụ
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Bát tô
Các bước thực hiện
-
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường trong khoảng 15 phút.
- Nấm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, để ráo.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
- Tỏi, gừng băm nhỏ.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Ớt thái lát.
-
Xào gà:
- Phi thơm tỏi, gừng băm nhỏ với 2 muỗng canh dầu ăn.
- Cho thịt gà vào xào săn, đảo đều tay cho thịt gà chín đều.
-
Xào nấm:
- Cho nấm vào xào cùng thịt gà, đảo đều tay.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
-
Hoàn thành:
- Khi nấm chín, cho hành tây vào đảo nhanh tay.
- Tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí, ớt thái lát lên trên.
Gà xào nấm ngon mắt
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn thịt đùi gà để món ăn được mềm và không bị khô.
- Nấm nên xào lửa lớn và đảo nhanh tay để nấm giòn và không bị ra nước.
- Có thể thêm một chút nước lọc vào xào cùng để món ăn thêm đậm đà.
- Thêm một chút đường vào khi ướp thịt gà sẽ giúp món ăn thêm phần hài hòa và tròn vị.
Trình bày món ăn
- Múc gà xào nấm ra đĩa, trang trí thêm rau sống, dưa leo, cà chua cho đẹp mắt.
- Món này ăn nóng với cơm trắng là ngon nhất.
Thông tin bổ sung
- Gà xào nấm là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
- Món ăn này có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2 ngày.
Gà xào nấm ăn kèm cơm trắng
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà xào nấm thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà rồi. Chúc các bạn thành công và đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
