Gà xào phô mai bắp cải là món ăn kết hợp hài hoà giữa vị ngọt thơm của gà, vị béo ngậy của phô mai và giòn tan của bắp cải. Sự kết hợp tưởng chừng như lạ lẫm này lại mang đến một hương vị độc đáo, kích thích vị giác. Món ăn không chỉ ngon lạ miệng mà còn rất dễ làm, phù hợp cho cả những người bận rộn. Hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài món ngon này nhé!
Nguyên liệu
Để làm món gà xào phô mai bắp cải, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 500g thịt gà (chọn phần đùi hoặc ức gà tùy thích)
- 1/2 bắp cải trắng
- 100g phô mai mozzarella bào sợi (có thể thay thế bằng phô mai cheddar hoặc loại phô mai bạn yêu thích)
Nguyên liệu tạo vị:
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Dầu ăn
Nguyên liệu trang trí (tuỳ chọn):
- Hành lá
- Ngò rí
- Ớt sừng
Dụng cụ
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Đũa/ Muỗng
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê đường. Trộn đều và để ướp khoảng 15 phút cho gà ngấm gia vị.
- Bắp cải thái sợi nhỏ. Ngâm bắp cải với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
- Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Ớt sừng thái lát mỏng (nếu dùng).
Bước 2: Xào gà
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng.
- Phi thơm tỏi, hành tím băm nhỏ.
- Cho gà đã ướp vào xào đến khi gà săn lại và chuyển màu.
Bước 3: Xào bắp cải
- Cho bắp cải vào chảo gà, đảo đều tay.
- Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc nêm theo khẩu vị).
- Xào đến khi bắp cải chín tới, vẫn giữ được độ giòn.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Khi bắp cải đã chín tới, rắc phô mai mozzarella bào sợi lên trên.
- Đậy nắp chảo lại khoảng 1-2 phút cho phô mai tan chảy.
- Tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí, ớt sừng lên trên.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Bạn có thể thay thế bắp cải trắng bằng bắp cải tím hoặc bắp cải Brussel tùy theo sở thích.
- Để món ăn thêm phần béo ngậy, bạn có thể cho thêm một chút bơ vào xào cùng.
- Nếu muốn món ăn có vị cay, bạn có thể cho thêm ớt bột hoặc ớt tươi băm nhỏ vào xào cùng gà.
- Nên chọn phô mai mozzarella loại bào sợi để phô mai dễ tan chảy và bám đều vào gà và bắp cải.
Gà xào phô mai bắp cải
Trình bày món ăn
Gà xào phô mai bắp cải có thể dùng làm món mặn ăn với cơm nóng hoặc dùng như một món ăn chơi đều rất ngon.
Bạn có thể tham khảo một số cách trình bày món ăn sau:
- Cho gà xào phô mai bắp cải ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay và trang trí với rau thơm.
- Gà xào phô mai bắp cải cũng có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
Gà xào phô mai bắp cải trình bày
Kết luận
Gà xào phô mai bắp cải là một món ăn dễ làm, thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn này không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú. Hãy thử trổ tài món ăn này và chia sẻ thành quả của bạn với “Khám Phá Lịch Sử” nhé!
Nếu bạn yêu thích các món ngon từ gà, đừng bỏ qua cách làm bánh gà phô mai thơm ngon khó cưỡng. Hoặc bạn có thể biến tấu bữa cơm gia đình với món bắp xào tép khô đậm đà, đưa cơm.
