Giá xào thịt bằm, món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của mọi nhà. Hương vị thơm ngon, cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm là những lý do khiến món ăn này luôn được lòng người thưởng thức. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và khám phá Cách Làm Giá Xào Thịt Bằm thơm ngon, hấp dẫn như ngoài hàng cùng “Khám Phá Lịch Sử” nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có món giá xào thịt bằm thơm ngon, đậm đà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Giá đỗ: 300g (Nên chọn giá đỗ tươi ngon, mập mạp, ngọn dài, không bị úa vàng. Bạn có thể tìm mua giá đỗ ở chợ, siêu thị hoặc các cửa hàng rau củ quả uy tín.)
- Thịt lợn xay: 150g (Nên chọn thịt nạc vai xay để món ăn không bị khô. Bạn có thể tự mua thịt về xay hoặc mua thịt xay sẵn ở các cửa hàng uy tín.)
Nguyên liệu tạo vị:
- Hành tím: 1 củ (Nên chọn củ hành tím nhỏ, chắc tay, vỏ lụa màu tím, không bị dập nát.)
- Tỏi: 2 tép (Nên chọn tỏi ta, củ nhỏ, đều nhau, không bị mọc mầm.)
- Hành lá: 2 nhánh
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Đường: 1/2 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa canh
- Tiêu: 1/4 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa canh
Dụng cụ cần thiết
- Chảo chống dính
- Đũa
- Thìa
- Dao
- Thớt
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt lợn xay ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Xào thịt bằm
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu nóng, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
- Cho thịt lợn xay vào xào săn, đảo đều tay cho thịt chín tơi.
Bước 3: Xào giá đỗ
- Cho giá đỗ vào chảo thịt, đảo đều tay.
- Nêm thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm.
- Xào giá trên lửa lớn cho đến khi giá chín tái, vẫn giữ được độ giòn.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ lên trên, đảo đều.
- Cho giá xào thịt bằm ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt nếu thích.
Giá xào thịt bằm
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên xào giá đỗ trên lửa lớn và trong thời gian ngắn để giá giữ được độ giòn, ngọt, không bị ra nước.
- Bạn có thể cho thêm một chút miến dong hoặc mộc nhĩ vào xào cùng để món ăn thêm phong phú.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt vào xào cùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Trình bày món ăn
Món giá xào thịt bằm có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Bạn có thể trang trí thêm vài lát dưa leo, cà chua cho đẹp mắt.
Mâm cơm gia đình với giá xào thịt bằm
Thông tin bổ sung
- Món giá xào thịt bằm là món ăn cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất từ giá đỗ và thịt lợn.
- Bạn có thể bảo quản món ăn trong ngăn mát tủ lạnh và ăn trong ngày.
Kết luận
Vậy là bạn đã hoàn thành món giá xào thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình rồi. Hãy bắt tay vào bếp trổ tài ngay thôi nào! Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với “Khám Phá Lịch Sử” nhé!
