Gỏi bò bóp thấu – cái tên nghe thôi đã thấy giòn tan, thanh mát rồi phải không nào? Món gỏi dân dã này với vị chua chua ngọt ngọt của nước mắm, vị cay nồng của ớt, kết hợp cùng thịt bò mềm ngọt và các loại rau củ tươi ngon, tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” xắn tay vào bếp và khám phá Cách Làm Gỏi Bò Bóp Thấu đơn giản mà ngon khó cưỡng ngay tại nhà nhé!
Nguyên Liệu
Nguyên Liệu Chính
- Thịt bò: 200g (chọn phần thịt thăn hoặc bắp bò để món gỏi thêm mềm ngon)
- Chuối xanh: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Khế chua: 1 quả
- Rau thơm: 1 mớ (gồm rau răm, húng lủi, tía tô…)
- Lạc rang: 50g
- Hành phi: 20g
- Ớt tươi: 2 quả
Nguyên Liệu Pha Nước Chấm
- Nước mắm: 4 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Chanh: 2 quả
- Tỏi: 2 tép
- Ớt bột: 1/2 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
Nguyên Liệu Gỏi Bò Bóp Thấu
Dụng Cụ
- Dao
- Thớt
- Bát tô lớn
- Chảo chống dính
- Nồi nhỏ
Các Bước Thực Hiện
-
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn. Để thịt bò thấm gia vị khoảng 15 phút.
- Chuối xanh gọt vỏ, thái lát mỏng, ngâm vào nước muối loãng pha chút chanh để chuối không bị thâm đen.
- Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
- Khế chua rửa sạch, cắt bỏ rìa, thái lát mỏng.
- Rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.
- Lạc rang giã dập.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
-
Pha nước chấm:
- Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào bát, khuấy đều cho tan.
- Thêm tỏi băm, ớt bột vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
-
Xào thịt bò:
- Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
- Cho thịt bò vào xào nhanh tay cho thịt vừa chín tới, trút ra đĩa.
-
Trộn gỏi:
- Cho chuối xanh, cà rốt, khế chua, rau thơm vào bát tô.
- Rưới từ từ nước mắm chua ngọt vào, trộn đều cho ngấm gia vị.
- Cho thịt bò, lạc rang giã dập, hành phi vào, đảo nhẹ tay cho đều.
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Chọn thịt bò tươi ngon, có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ và mềm, không có mùi hôi.
- Thái thịt bò càng mỏng thì món gỏi càng ngon và dễ ăn.
- Ngâm chuối xanh trong nước muối loãng pha chút chanh giúp chuối trắng, giòn và không bị chát.
- Nêm nếm nước chấm theo khẩu vị của gia đình.
Gỏi Bò Bóp Thấu Hoàn Thành
Trình Bày Món Ăn
- Gắp gỏi ra đĩa, rắc thêm ít lạc rang và hành phi lên trên.
- Trang trí thêm vài cọng rau thơm cho đẹp mắt.
- Dọn gỏi bò bóp thấu kèm với bánh phồng tôm hoặc cơm trắng đều rất ngon.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay đĩa gỏi bò bóp thấu thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi! Món gỏi với hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, giòn giòn, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thú vị. Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Bạn đã từng thử làm món gỏi bò bóp thấu chưa? Hãy chia sẻ kinh nghiệm và bí quyết của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé!
