Gỏi gà bắp cải là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm ngọt, bắp cải giòn giòn hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt, thơm lừng hương rau thơm chắc chắn sẽ chinh phục bất kỳ ai, kể cả những thực khách khó tính nhất. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài món gỏi gà bắp cải đơn giản mà ngon khó cưỡng này nhé!
Hương vị dân dã, dễ làm say lòng người
Gỏi gà bắp cải là món ăn dân dã, xuất hiện từ lâu đời trong mâm cơm của người Việt. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, thanh mát mà còn bởi cách chế biến đơn giản, dễ thực hiện. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm, bạn đã có thể tự tay chế biến món gỏi gà bắp cải thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món gỏi gà bắp cải, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 500g thịt gà (bạn có thể chọn phần ức gà hoặc đùi gà tùy theo sở thích)
- 1/2 bắp cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- Rau thơm: rau răm, húng lủi, kinh giới (tùy chọn)
Nguyên liệu pha nước mắm:
- 2 muỗng canh nước mắm ngon
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1-2 quả ớt tươi
- 1 tép tỏi
Nguyên liệu khác:
- Lạc rang giã nhỏ
- Hành phi
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt (tùy chọn)
Dụng cụ cần thiết
- Nồi luộc gà
- Dao
- Thớt
- Bát tô
- Muỗng đũa
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch, luộc chín với một chút muối. Sau khi gà chín, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ hoặc thái miếng vừa ăn.
- Bắp cải thái sợi mỏng, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút cho bắp cải giòn hơn. Sau đó vớt ra, để ráo nước.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Ngâm hành tây với nước đá khoảng 10 phút cho bớt hăng.
- Rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước.
- Ớt, tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Pha nước mắm trộn gỏi
Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt, tỏi băm vào bát, khuấy đều cho các gia vị hòa tan. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 3: Trộn gỏi
Cho bắp cải, cà rốt, hành tây, rau thơm vào một bát tô lớn. Sau đó, rưới từ từ nước mắm đã pha vào, trộn đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị. Cuối cùng, cho thịt gà xé vào trộn đều.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cho gỏi ra đĩa, rắc lạc rang, hành phi lên trên. Gỏi gà bắp cải có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc cơm trắng đều rất ngon.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Để món gỏi thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút mè rang hoặc đậu phộng rang giã nhỏ.
- Nên chọn bắp cải tươi ngon, lá xanh, không bị dập nát.
- Khi trộn gỏi, bạn nên trộn nhẹ tay để bắp cải không bị dập, mất độ giòn.
- Nước mắm trộn gỏi có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Trình bày món ăn
Món gỏi gà bắp cải sau khi hoàn thành có thể trình bày theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể bày gỏi ra đĩa lớn, trang trí thêm rau thơm, ớt tỉa hoa cho đẹp mắt. Hoặc bạn cũng có thể múc gỏi ra bát nhỏ, ăn kèm với cơm trắng đều rất ngon.
Gỏi gà bắp cải
Thông tin bổ sung
Giá trị dinh dưỡng
Gỏi gà bắp cải là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Thịt gà chứa nhiều protein, sắt, kẽm. Bắp cải chứa nhiều vitamin C, vitamin K, chất xơ.
Món ăn kèm
Gỏi gà bắp cải có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh phồng tôm.
Cách bảo quản
Gỏi gà bắp cải nên ăn ngay sau khi làm để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất. Nếu muốn bảo quản, bạn nên cho gỏi vào hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong ngày.
Lời kết
Vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi gà bắp cải thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất bắt mắt và ngon miệng, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Hãy lưu lại công thức này và trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé.
Bánh phồng tôm
Bạn có muốn khám phá thêm nhiều món ngon khác? Hãy ghé thăm chuyên mục “Ẩm thực Việt Nam” trên website của chúng tôi để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé! Và đừng quên để lại bình luận bên dưới để chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi.
