Gỏi gà hành tây dưa leo là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị chua ngọt hài hòa, kết hợp cùng thịt gà dai ngon và rau củ giòn tươi, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp và khám phá công thức làm gỏi gà hành tây dưa leo đơn giản mà cực kỳ thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món gỏi gà hành tây dưa leo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính
- Thịt gà ta: 400g (Bạn có thể dùng phần ức gà hoặc đùi gà tùy theo sở thích)
- Hành tây: 1 củ lớn
- Dưa leo: 2 quả
- Rau răm: 50g
- Lạc rang: 50g
- Hành phi: 20g (nếu thích)
Nguyên liệu pha nước trộn gỏi
- Chanh tươi: 2 quả
- Ớt tươi: 2 quả
- Tỏi: 3 tép
- Nước mắm ngon: 4 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/3 muỗng cà phê
Dụng cụ cần thiết
- Nồi luộc gà
- Tô trộn
- Dao, thớt
- Chày cối (hoặc máy xay nhỏ)
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch, luộc chín, để nguội rồi xé nhỏ. Bạn có thể tham khảo thêm “Cách làm gà luộc ngon, da giòn vàng đẹp” để có món gà luộc hoàn hảo cho món gỏi thêm hấp dẫn.
- Hành tây bóc vỏ, thái mỏng, ngâm với nước đá khoảng 10 phút cho bớt hăng rồi vớt ra để ráo.
- Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút, thái lát mỏng hoặc bào sợi.
- Rau răm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
- Lạc rang giã dập.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
- Vắt lấy nước cốt chanh, bỏ hạt.
- Cho nước cốt chanh, đường, nước mắm, tỏi băm, ớt băm, muối, tiêu xay vào bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Bước 3: Trộn gỏi
- Cho thịt gà xé, hành tây, dưa leo vào tô lớn.
- Từ từ rưới nước trộn gỏi vào, trộn đều tay cho nguyên liệu ngấm gia vị.
- Thêm rau răm, lạc rang giã dập, hành phi vào, trộn đều một lần nữa.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn gà ta để món gỏi thơm ngon hơn.
- Nên dùng nước mắm ngon để món gỏi có hương vị đậm đà.
- Có thể điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt tùy theo khẩu vị.
- Nên trộn gỏi trước khi ăn khoảng 15 phút để nguyên liệu ngấm gia vị.
- Ngoài hành tây và dưa leo, bạn có thể cho thêm các loại rau củ khác như cà rốt, đu đủ xanh bào sợi để món gỏi thêm phong phú.
Gỏi gà hành tây dưa leo ngon
Trình bày món ăn
- Xếp gỏi ra đĩa, trang trí thêm rau răm, vài lát ớt cho đẹp mắt.
- Món gỏi gà hành tây dưa leo có thể ăn kèm với bánh phồng tôm, cơm nóng hoặc bún đều rất ngon.
Kết luận
Vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi gà hành tây dưa leo thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Món gỏi có vị chua ngọt hài hòa, thịt gà dai ngon, rau củ giòn tươi, rất thích hợp để làm món khai vị hoặc món ăn kèm trong bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình! Đừng quên ghé thăm website Khám Phá Lịch Sử để khám phá thêm nhiều công thức món ngon hấp dẫn khác như “Cách làm chả cá nhà trang” hoặc “Cách làm gỏi tép bỏng điện điên” nhé!
