Gỏi gà hoa chuối, nghe cái tên thôi đã thấy cả một bầu trời tuổi thơ hiện về. Vị chua chua, ngọt ngọt của nước trộn gỏi, giòn giòn của hoa chuối hòa quyện cùng thịt gà dai ngon, thêm chút hành phi thơm phức, tất cả tạo nên một món ăn dân dã mà vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” xắn tay áo vào bếp và khám phá Cách Làm Gỏi Gà Hoa Chuối ngon đúng điệu nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món gỏi gà hoa chuối thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1. Nguyên liệu chính
- Thịt gà ta: 500g (Bạn có thể chọn phần ức, đùi hoặc cả con tùy theo sở thích)
- Hoa chuối: 1 cái (Nên chọn hoa chuối tiêu, hoa chuối ngự hoặc hoa chuối tây đều được)
- Rau răm: 1 mớ
- Hành phi: 30g
- Lạc rang: 50g, giã dập
- Bánh phồng tôm: 1 gói
2. Nguyên liệu pha nước trộn gỏi
- Nước mắm ngon: 4 thìa canh
- Đường: 3 thìa canh
- Chanh: 2 quả
- Ớt: 2 quả
- Tỏi: 3 tép
Lưu ý: Bạn có thể gia giảm lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Dụng cụ cần có
- Dao
- Thớt
- Nồi luộc gà
- Bát tô lớn
- Chày cối (để giã lạc)
- Đũa
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà: Rửa sạch, luộc chín, để nguội rồi xé phay. Một mẹo nhỏ cho món gỏi gà thơm ngon hơn là bạn nên cho thêm vài lát gừng đập dập và 1 thìa cà phê muối vào nồi nước luộc gà.
- Hoa chuối: Bỏ bớt phần già, thái mỏng, ngâm trong nước muối loãng có pha thêm chút nước cốt chanh khoảng 15 phút cho hoa chuối trắng và giòn. Sau đó, vớt ra, rửa sạch, để ráo.
- Rau răm: Nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt: Bỏ hạt, băm nhỏ.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm vào một bát tô nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 3: Trộn gỏi
Cho thịt gà xé phay, hoa chuối, rau răm vào một bát tô lớn. Từ từ rưới nước trộn gỏi lên trên, dùng đũa trộn đều cho nguyên liệu ngấm gia vị.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Rắc lạc rang giã dập, hành phi lên trên đĩa gỏi. Bạn có thể trang trí thêm vài cọng rau thơm cho đẹp mắt. Dọn gỏi gà hoa chuối ra đĩa, ăn kèm với bánh phồng tôm.
Gỏi gà hoa chuối trình bày
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn hoa chuối tươi, không bị thâm đen để món gỏi được giòn ngon.
- Không nên trộn gỏi quá sớm trước khi ăn vì hoa chuối sẽ ra nước, làm món gỏi bị nhão, mất ngon.
- Để món gỏi gà hoa chuối thêm đậm đà, bạn có thể cho thêm 1-2 thìa cà phê nước mắm chua ngọt.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt vào nước trộn gỏi.
Bí quyết từ chuyên gia ẩm thực Minh Anh: “Để món gỏi gà hoa chuối thêm phần đặc biệt, bạn có thể cho thêm một chút riềng giã nhỏ vào nước trộn gỏi. Hương vị cay nồng của riềng sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn.”
Thông tin bổ sung
Gỏi gà hoa chuối là món ăn dân dã, dễ làm, phù hợp với mọi lứa tuổi. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn có thể dùng gỏi gà hoa chuối như món khai vị, món ăn chơi hoặc món ăn chính trong bữa cơm gia đình.
Món ăn kèm: Gỏi gà hoa chuối thường được ăn kèm với bánh phồng tôm, rau sống.
Cách bảo quản: Nên ăn gỏi gà hoa chuối ngay sau khi làm để đảm bảo độ tươi ngon. Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
Gỏi gà hoa chuối
Kết luận
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gỏi gà hoa chuối thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Chúc các bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình. Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
