Gỏi gà rau nhút – một món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại mang hương vị đặc trưng của miền Tây sông nước. Sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà dai ngon, rau nhút giòn mát cùng nước mắm chua ngọt đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần thử đầu tiên. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với “Khám Phá Lịch Sử” để chinh phục món ngon này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một đĩa gỏi gà rau nhút thơm ngon đúng điệu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1. Nguyên liệu chính:
- Thịt gà ta: 500g (chọn phần đùi hoặc lườn tùy thích)
- Rau nhút: 300g (nên chọn loại rau nhút tươi non, ngọn nhỏ)
2. Nguyên liệu pha nước chấm:
- Nước mắm ngon: 4 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Chanh: 2 quả
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
3. Nguyên liệu khác:
- Hành phi: 2 muỗng canh
- Lạc rang: 50g
- Rau răm, rau thơm: 100g
- Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, tiêu,…
Gỏi gà rau nhút nguyên liệu
Dụng cụ cần thiết
- Nồi
- Chảo
- Bát tô
- Dao
- Thớt
- Đũa
- Muỗng
- Máy xay (nếu có)
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch, luộc chín, để nguội rồi xé nhỏ.
- Rau nhút nhặt bỏ phần gốc già, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- Rau răm, rau thơm nhặt sạch, rửa rồi thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
- Lạc rang chín, bỏ vỏ, giã dập.
Lưu ý: Để thịt gà luộc được ngon và không bị khô, bạn nên cho thêm một chút muối và vài lát gừng vào nồi nước luộc.
Bước 2: Pha nước chấm
- Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm vào bát tô, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Mẹo nhỏ: Để nước chấm thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt me hoặc nước sôi để nguội vào nhé!
Bước 3: Trộn gỏi
- Cho rau nhút, rau răm, rau thơm vào một tô lớn.
- Thêm thịt gà xé, hành phi, lạc rang vào.
- Từ từ rưới nước mắm đã pha vào, trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Cho gỏi ra đĩa, rắc thêm một ít lạc rang và hành phi lên trên.
- Món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng bánh phồng tôm hoặc cơm trắng.
Gỏi gà rau nhút trình bày
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Bạn có thể thay thế rau nhút bằng các loại rau khác như: rau muống bào, rau cải, giá đỗ…
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít đu đủ bào sợi hoặc cà rốt bào sợi.
- Nên trộn gỏi ngay trước khi ăn để tránh rau bị ra nước, mất độ giòn.
- Bạn có thể bảo quản gỏi gà rau nhút trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, món ăn sẽ ngon nhất khi thưởng thức ngay sau khi làm.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gỏi gà rau nhút thơm ngon, hấp dẫn rồi. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình! Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
