Gỏi nộm su hào cà rốt là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Vị giòn ngọt của su hào cà rốt kết hợp với nước mắm chua ngọt hài hòa, thêm chút đậu phộng bùi bùi, rau thơm the mát tạo nên hương vị khó quên. Món gỏi này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài làm món gỏi nộm su hào cà rốt giòn ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm gỏi nộm su hào cà rốt
Nguyên liệu chính
- Su hào: 1 củ (khoảng 500g)
- Cà rốt: 1 củ (khoảng 200g)
- Đậu phộng rang: 50g
- Rau thơm: rau kinh giới, rau mùi, húng lủi (tùy sở thích)
Nguyên liệu pha nước chấm
- Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
- Ớt tươi: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
- Tỏi: 2 tép
Gỏi nộm su hào cà rốt – Nguyên liệu
Dụng cụ cần thiết
- Dao
- Thớt
- Nạo
- Bát tô
- Muỗng đũa
Các bước thực hiện
-
Sơ chế nguyên liệu:
- Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi mỏng. Ngâm su hào và cà rốt trong nước đá lạnh khoảng 15 phút để giữ độ giòn, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Rau thơm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn.
-
Pha nước chấm: Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào bát, khuấy đều cho tan đường. Thêm tỏi, ớt băm vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
-
Trộn gỏi: Cho su hào, cà rốt, rau thơm vào bát tô lớn. Từ từ rưới nước chấm lên, vừa rưới vừa trộn đều để gỏi ngấm gia vị.
-
Trình bày và thưởng thức:
- Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên.
- Có thể trang trí thêm vài cọng rau thơm cho đẹp mắt.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn su hào, cà rốt tươi ngon, củ cứng, không bị mềm nhũn.
- Bào su hào, cà rốt càng mỏng càng ngon, gỏi sẽ ngấm gia vị hơn.
- Ngâm su hào, cà rốt trong nước đá lạnh giúp gỏi giòn ngon hơn.
- Có thể cho thêm đu đủ xanh bào sợi vào trộn cùng để tăng thêm hương vị.
- Nêm nếm nước chấm cho vừa ăn, có thể gia giảm lượng đường, chanh, ớt tùy khẩu vị.
- Nên trộn gỏi trước khi ăn khoảng 15-20 phút để gỏi ngấm gia vị.
- Gỏi nộm su hào cà rốt ngon nhất khi ăn lạnh.
Gỏi nộm su hào cà rốt – Trình bày
Thông tin bổ sung
- Gỏi nộm su hào cà rốt là món ăn giàu vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe.
- Món gỏi này có thể ăn kèm với cơm trắng, bún, phở hoặc bánh mì đều rất ngon.
- Gỏi nộm su hào cà rốt nên ăn ngay sau khi trộn để đảm bảo độ giòn ngon. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể cho gỏi vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và nên dùng hết trong ngày.
Hy vọng với công thức chi tiết và dễ làm này, bạn đã có thể tự tay vào bếp thực hiện món gỏi nộm su hào cà rốt thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
