Gỏi rong biển – món ăn quen thuộc với hương vị thanh mát, giòn sần sật, chua cay mặn ngọt hài hòa, đã trở thành món khai vị được nhiều người yêu thích. Không chỉ thơm ngon, gỏi rong biển còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và khám phá Cách Làm Gỏi Rong Biển đơn giản ngay tại nhà, cùng bí quyết để món gỏi thêm phần tròn vị nhé!
Nguyên Liệu Làm Gỏi Rong Biển
Để có món gỏi rong biển ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Rong biển khô: 50 gram (nên chọn loại rong biển dày mình, màu xanh đậm, không bị vụn nát)
- Cà rốt: 1 củ vừa (chọn cà rốt tươi, vỏ căng bóng, cầm chắc tay)
- Xoài xanh: 1 quả (chọn xoài xanh giòn, không bị dập nát)
Nguyên liệu pha nước trộn:
- Chanh tươi: 2 quả
- Tỏi: 2 tép
- Ớt: 1 quả (tùy chỉnh theo khẩu vị)
- Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Muối: ½ muỗng cà phê
Nguyên liệu khác:
- Đậu phộng rang: 2 muỗng canh
- Rau thơm: 1 ít (rau răm, húng lủi, kinh giới…)
Dụng Cụ Cần Thiết
- Tô lớn
- Dao
- Nạo
- Chày cối
- Bát nhỏ
Các Bước Thực Hiện Món Gỏi Rong Biển
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Rong biển khô rửa sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 15-20 phút cho nở mềm. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
- Cà rốt, xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch.
- Cà rốt nạo sợi mỏng. Xoài xanh bào sợi hoặc thái lát mỏng tùy thích.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ. Rau thơm nhặt sạch, để ráo.
Bước 2: Pha Nước Trộn Gỏi
Cho tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh, đường, nước mắm, muối vào bát nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 3: Trộn Gỏi
Cho rong biển, cà rốt, xoài xanh vào tô lớn. Rưới từ từ nước trộn gỏi lên trên, dùng tay trộn đều để nguyên liệu ngấm gia vị.
Bước 4: Hoàn Thành và Thưởng Thức
Cho gỏi rong biển ra đĩa, rắc đậu phộng rang và rau thơm lên trên.
Gỏi rong biển hoàn thành
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Nên chọn rong biển loại dày, khi ngâm sẽ nở đều và giòn ngon hơn.
- Không nên ngâm rong biển quá lâu, sẽ khiến rong biển bị nhũn, mất độ giòn.
- Có thể gia giảm lượng ớt, chanh, đường tùy theo khẩu vị.
- Để món gỏi thêm hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít hành phi, mè rang.
- Nên trộn gỏi ngay trước khi ăn để giữ được độ giòn của nguyên liệu.
Thông Tin Bổ Sung
Gỏi rong biển là món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất từ rong biển, cà rốt, xoài xanh. Bạn có thể dùng gỏi rong biển như món khai vị, món ăn kèm với cơm hoặc món ăn vặt đều rất ngon.
Gỏi rong biển ăn kèm cơm
Kết Luận
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món gỏi rong biển giòn ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Còn chần chờ gì nữa, hãy thử trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà món ăn thanh mát, bổ dưỡng này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi ở phần bình luận bên dưới và khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác trên website Khám Phá Lịch Sử!
